I bigoli sono un tipo di pasta lungo, di aspetto molto simile ad uno spaghetto, ma più spesso e molto più ruvido. Originari del Veneto e della Lombardia orientale vengono...
Pasta con pomodorini gratinati, un primo piatto ottimo e goloso, preparato con pochi ingredienti semplici ma molto saporiti. Un’ alternativa alla solita pasta al pomodoro.
Orecchiette con broccoli, limone e acciughe, un primo piatto avvolgente ed economico, molto saporito e stuzzicante, che si prepara con estrema facilità. Perfetta anche per chi è alle prime armi....
Pasta al pesto di foglie di ravanelli, con questa ricetta da oggi comincerete a controllare anche le foglie di questo splendido ortaggio, che generalmente vengono scartate. Piccoli e piccanti i...
Oggi vi propongo i nastrini ai fiori di zucca, l’utilizzo dei fiori di zucca in cucina è squisitamente italiano, dal sapore delicato si prestano a svariati utilizzi culinari, si va...
La pasta all’uovo è il tipo di impasto più indicato per la preparazione di lasagne, tagliatelle, tagliolini, garganelli, pasta ripiena etc… L’Italia è il primo paese produttore di pasta, ma...
Le lasagne si compongono da una sfoglia di pasta madre, oggi quasi sempre all’uovo, tagliata in fogli rettangolari i quali, una volta bolliti e scolati, vengono disposti in una sequenza...
Amo gli spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino, sono un piatto semplice e velocissimo, ma pieno di sapore, perfetti per la classica spaghettata di mezzanotte tra amici.
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