Cosa cucino stasera? Quante volte ci siamo ripetute questa domanda! Io quasi tutte le volte che entro in cucina, cercando di farmi venire in mente idee per cena, non oso...
Pane pita: la pita greca, sofficissima, cotto in forno o in padella: Il pane pita è un caratteristico pane molto utilizzato nei paesi del Medioriente e in Grecia. Un pane...
Continua la nostra ricerca per nuove e favolose ricette per l’air fryer, oggi vi presentiamo i Toast all’avocado con la friggitrice ad aria. La ricetta perfetta per una colazione o...
Preparare l’hamburger con la friggitrice ad aria calda è semplice e veloce, oltre a rendere l’hamburger molto più leggero e facile da digerire. L’ Hamburger con bacon non è il...
Cosa c’è di più buono di una fetta di pane toscano, abbrustolito, con aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Con questi magici ingredienti riusciremo a preparare la Fettunta...
Pane di zucca, tra le preparazioni che più mi piace cucinare il pane è tra le prime in classifica. Vedere degli ingredienti semplici come lievito, acqua e farina che uniti...
I crostini con fegatini di pollo sono uno dei classici antipasti della toscana. Sono molto semplici e rapidi da preparare, il gusto del paté è forte e caratteristico, ma il sapore...
Ciao a tutti, Oggi vi spiego come fare il pane toscano fatto in casa. Questo tipo di pane a mio giudizio è uno dei migliori, i sapori delle pietanze non...
Come fare la biga per il pane? Prima di tutto cerchiamo di capire cos’è la Biga. La biga è un lievito potenziato di acqua farina e lievito. È un impasto...
Come fare le bruschette? Ci sono così tanti modi per preparare le bruschette che non basterebbe un libro per elencarle tutte. La classica bruschetta è fatta con pane toscano grigliato,...
Come si fa la mozzarella in carrozza? questa è una domanda che mi sento fare spesso, e oggi vi spiego il metodo per prepararla. La mozzarella in carrozza è un...
Oggi vi voglio presentare come fare il Pane fatto in casa con il lievito madre. Una ricetta per la creazione dell’impasto del pane, che vi porterà a fare del magnifico...
Ricetta Panini al Latte: I panini al latte rappresentano uno dei modi più semplici per fare delle merende semplici e genuine. I panini al latte sono soffici, monoporzione, che si...
Il Pan brioche è un impasto da cui traggono origine fragranti e deliziose ricette come brioche o panini. Di origine francesce, Il pan brioche appartiene alla famiglia del pane in...
Ci sono molti nomi per chiamarlo, lievito naturale, lievito madre, pasta madre o pasta acida, ma aldilà dei differenti modi di chiamarlo il lievito madre non è altro che un...
CUCINARE IN COMPAGNIA Cuocere del cibo sulle braci ardenti è forse il metodo più antico, ma ai giorni nostri è certamente anche il più gioviale perché è sinonimo di bella...
Il pane toscano o pane sciapo, è tipico della Toscana, ma anche delle Marche e dell’Umbria. Il pane toscano è un pane molto semplice ma davvero molto molto buono. E’...
Ciao, oggi proviamo una ricetta con le Capesante, precisamente le Capesante in salsa di porri. Le Capesante sono dei molluschi bivalve con il tipico guscio a raggiera è composta da...
