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  • Tag: Carne

Carne

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Fondo di vitello

Tempo di cottura:5 ore e 50 min
  • Salse e Condimenti
    Fondo di vitello, preparazione base che serve in numerose ricette Il fondo di vitello si può conservare in frigorifero per 2/3 giorni, oppure potete congelarlo. Questa ricetta del fondo bruno...

    Carlo

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    Bistecca alla griglia con salsa alle erbe

    Tempo di cottura:20 min
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    • Secondi piatti
      Questa ricetta fa parte di una nuova categoria di ricette pensate per le persone che praticano sport. La ricetta della Bistecca alla griglia con salsa alle erbe è una fonte...

      Carlo

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      Come dorare la carne in superficie

      • Trucchi e Segreti
      • Trucchi e Segreti Trucchi e Segreti
      Per rendere croccante la carne in superficie c’è un trucco molto semplice. Innanzitutto la padella  deve essere molto calda, aggiungete l’ olio e prima di mettere la carne nella padella...

      Silvia

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      Brodo di carne

      Tempo di cottura:2 ore e 40 minuti
      • Minestre
      Per ottenere un buon brodo di carne bisogna innanzitutto scegliere un taglio di carne adatto : manzo x un brodo più aromatico e sostanzioso, vitello x un brodo più leggero....

      Silvia

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