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Campania

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Come si fa la Pastiera Napoletana

Tempo di cottura:3 ore e 45 min + 3 giorni di riposo
  • Dolci
  • Torte
    La Pastiera napoletana è un dolce simbolo della tradizione napoletana in cui si intrecciano le tradizioni familiari e la pasticceria classica. Le sue origini sono collegate a un’antica favola; secondo...

    Carlo

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    Ricetta Babà mignon

    Tempo di cottura:45 min + 1 ora e 20 minuti di lievitazione
    • Dolci
    • Pasticcini
      Come fare i Babà mignon? Questo dolce mi ha sempre messo suggestione, una ricetta difficile da eseguire, ma con un po’ di impegno sono riuscito a creare dei buoni baba....

      Carlo

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      La Sfogliatella Napoletana

      Tempo di cottura:50 min + 30 minuti di lievitazione
      • Dolci
      • Pasticcini
        Questo è certo. La sfogliatella è nata nello splendido convento di Santa Rosa, vicino ad Amalfi e cresciuta a via Toledo, la strada dell’alta borghesia nell’800. La leggenda narra che...

        Carlo

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        Torrone dei Morti, il Classico Torrone al Cioccolato

        Tempo di cottura:50 min + 2/3 ore di di riposo
        • Dolci
          Torrone dei Morti, il Classico Torrone al Cioccolato. Il Torrone dei morti è un dolce esageratamente buono e goloso tipico napoletano: un Torrone al cioccolato arricchito da nocciole intere; che è usanza...

          Carlo

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