Pollo alla diavola che passione. Un secondo piatto a base di carne bianca con peperoncino. Piccante, croccante, succulento. Per preparare un ottimo pollo alla diavola bastano pochi minuti, un ora...
Il risotto con le quaglie è una ricetta tipica della tradizione culinaria italiana. Un antica ricetta dal sapore deciso. Un risotto spettacolare, da provare almeno una volta. Il Risotto con...
La shakshuka è un piatto di origine tunisina e algerina, la parola deriva dall’arabo e significa “mescolato”, è un piatto speciale, con mix di sapori unico che rende appieno il suo...
A Capo Verde viene cucinata nelle feste o nelle occasioni speciali. I capoverdiani amano condividere il loro Cachupa con i familiari e gli amici poiché credono che un Cachupa possa...
La vellutata di patate americane aromatizzate all’aglio è un piatto unico veloce e sfizioso. Servita con del pane abbrustolito diventa ancora più gustosa. Le patate dolci o patate americane sono...
Oggi scopriamo come si prepara la polenta taragna, un piatto tipico della cucina valtellinese che si trova però anche nel bresciano e nelle valli bergamasche. Questa ricetta è stata fatta...
Il coniglio ai funghi e polenta è un piatto molto ricco, saporito e nutriente. Questo piatto è una pietanza tipicamente autunnale, mentre l’aggiunta della polenta permette di presentarlo tranquillamente come...
La tartiflette è un tipico piatto della cucina francese insaporito dal reblochon, un formaggio di capra morbido tipico delle Alpi. Si tratta di un gratin con cipolla, formaggio e patate,...
La cassoeula o in dialetto milanese la casöra è un piatto invernale tipico della cucina milanese e lombarda. Il nome deriva probabilmente dal cucchiaio con cui si mescola (casseou) o dalla...
La cottura dell’arrosto di vitello differisce nettamente da quella del manzo. L’arrosto di vitello deve cuocere a puntino e con calore più uniforme, a differenza dell’arrosto di manzo che richiede...
Le lasagne con coniglio e fave sono un piatto ricco e gustoso, un piatto per un pranzo domenicale perfetto per riscoprire tutto il gusto delle preparazioni di una volta, dove...
La ricetta che vi propongo oggi è: Gratin di broccoli, cavolfiore e salmone, un ottimo modo di preparare il cavolfiore, un modo gustoso di preparare questa verdura dalle ottime proprietà...
Le tagliatelle pere noci e gorgonzola, sono un piatto piuttosto cremoso e saporito. Sono un primo piatto molto goloso e sicuramente piuttosto calorico, da gustare in particolar modo come primo...
La zuppa di cipolle al curry è un’ottima alternativa alla classica zuppa di cipolle con l’aggiunta di un ingrediente speciale: il curry, una miscela di spezie e aromi di origine...
Lasagne ai friarielli e salsiccia. Salsiccia e friarielli è un binomio tipicamente mediterraneo, in particolare della cucina Napoletana. I friarielli (o broccoletti) sono la parte più sviluppata delle cime di...
Per gli spaghetti con le vongole ci vogliono le vongole veraci (Ruditapes decussatus), tante e naturalmente fresche, lasciatele spurgare in acqua fredda con una manciata di sale per 2-3 ore,...
Il cous cous con orata e verdure è un’ottimo piatto unico. Un piatto leggero e completo molto pratico anche x chi mangia fuori casa, infatti questa è una ricetta che...
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