ingredienti
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1 Cipolla
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2 Carote
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2 Patate
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1 Broccolo
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1 Verza
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200 g di Cavolo nero
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1 gambo di Sedano
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3 cucchiai d' Olio d'oliva
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Saleq.b.
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Pepeq.b.
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1 cucchiaio di Passata di pomodorose la volete più rossa aggiungetene un pochino in più
Indicazioni
La zuppa di verdure con la pentola a pressione è uno dei classici della cucina italiana, apprezzato soprattutto nella stagione invernale, ma è perfetta anche nei mesi estivi, poiché è gustosa anche fredda.
La zuppa di verdure con la pentola a pressione, un piatto semplice e allo stesso tempo gustoso, perfetto anche per chi sta a dieta o vuole seguire uno stile di vita sano ed equilibrato. Per preparare la zuppa si può utilizzare sia una pentola normale che una pentola a pressione.
Le nostre ricette con la pentola a pressione:
Il bollito con la pentola a pressione
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Passi
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1
Fatto
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In una pentola a pressione mettete l’acqua fredda e portate ad ebollizione (senza chiudere la pentola con il coperchio). Nel frattempo sbucciate, lavate e tagliate a cubetti e a pezzi tutte le verdure tranne la cipolla, quando l'acqua nella pentola a pressione inizierà a bollire aggiungete le verdure, controllate che il livello dell'acqua non superi la tacca all'interno della pentola (nel caso togliete l'acqua in eccesso con un mestolo), regolate di sale e pepe chiudete con il coperchio ed alzate la fiamma. Quando inizierà a fischiare, abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 15 minuti. |
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2
Fatto
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Nel frattempo fate rosolare la cipolla tritata finemente in una padella con un paio di cucchiai d’olio, aggiungete la passata di pomodoro cuocete a fuoco basso per 5 minuti. |
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3
Fatto
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Una volta terminata la cottura delle verdure spegnete il fuoco e fate uscire il vapore facendo attenzione a non scottarvi. |
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4
Fatto
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Se non avete la pentola a pressioneIl procedimento è identico, cambiano solamente i tempi. Con la pentola normale la cottura delle verdure è di 40 minuti |
