0 0
Vellutata di porri

Condividilo sul tuo social network:

Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

ingredienti

Regola porzioni:
250 g Porri
60 g Farina
300 g Patate
700 ml Brodo Vegetale
40 g Olio d'oliva
300 g Latte
q.b. Grana grattugiato
q.b. Sale
q.b. Pepe
a piacere Pane da tagliare a dadini

Aggiungi questa ricetta ai segnalibri

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Vellutata di porri

Caratteristiche:

    Potete servirla con dei crostini di pane fatti saltare in padella con un filo di olio per renderli croccanti.

    • 30 min
    • Porzioni 4
    • Facile

    ingredienti

    Indicazioni

    Condividere

    Questa vellutata è molto semplice da preparare e molto delicata di sapore, dedicando pochi minuti a questo piatto ci consentirà di stupire i commensali con sapori deliziosi.

    Vellutata di porri 1

    Enter the text or HTML code here

    Visited 8 times, 1 visit(s) today

    Passi

    1
    Fatto
    20 minuti

    Tagliate a rondelle sottili il porro preventivamente pulito delle foglie verdi. sSbucciate le patate e tagliatele a tocchetti, unite il tutto in una pentola con un fondo di olio d'oliva. Lasciate soffriggere per alcuni minuti. Coprite le verdure con il brodo vegetale e lasciate stufare a fuoco moderato per una ventina di minuti, le verdure dovranno essere ben tenere.Correggete di sale e pepe ( assaggiate, il brodo è gia salato, quindi attenzione).

    2
    Fatto
    5 minuti

    A cottura ultimata trasferite le verdure in un contenitore dai bordi alti e frullate il tutto fino a quando non avrete ottenuto un passato liscio e omogeneo.

    3
    Fatto

    Versate il composto così ottenuto in una pentola, rimettete sul fuoco, aggiungete il latte, la farina ( passatela in un setaccio se non volete formare i grumi) e il parmigiano. Fate riprendere il bollore e fate ultimare la cottura per qualche minuto a fiamma bassa. Se il composto alla fine dovesse risultare troppo denso potete aggiungere del brodo per renderla più liquida.

    Carlo

    Recensioni di ricette

    Non ci sono ancora recensioni per questa ricetta, usa il modulo qui sotto per scrivere la tua recensione
    precedente
    Tartare di pescatrice al pompelmo rosa
    Il-Cucchiaio-di-Latta-Come-dorare-la-carne-in-superficie
    Prossimo
    Come dorare la carne in superficie
    precedente
    Tartare di pescatrice al pompelmo rosa
    Il-Cucchiaio-di-Latta-Come-dorare-la-carne-in-superficie
    Prossimo
    Come dorare la carne in superficie

    Aggiungi il tuo commento