Tzatziki: Ricetta originale greca

Tzatziki: Ricetta originale greca

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Potete conservare la salsa tzatziki coperta con della pellicola in frigorifero per non più di 2-3 giorni.

      ingredienti

      Indicazioni

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      Tzatziki:Ricetta originale greca è una crema dai sapori estremamente delicati. Diffusa in Grecia, in Medio Oriente e nei Balcani, la salsa tzatziki è preparata principalmente con yogurt greco.  È una salsa molto eclettica, semplice e rapida da realizzare, è adatta come antipasto, magari accompagnato da della pitta, ed è ottima anche come contorno di piatti di carne. Provate la nostra ricetta Tzaziki, una ricetta veloce e semplice da preparare.

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      Passo 1
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      Come si prepara la salsa Tzatziki

      Lavate ed eliminate i semi del cetriolo se presenti, ma non eliminate la buccia. Poi grattugiate finemente il cetriolo con una grattugia. Mettetelo in uno scolapasta con i buchi piccoli e fatelo scolate per circa un’ora.

      Passo 2
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      Mettete lo yogurt greco in una ciotola, aggiustate di sale. Grattugiate finemente lo spicchio d’aglio e schiacciatelo con il piatto del coltello fino a ridurlo ad una sorta di crema e aggiungetelo allo yogurt.

      Passo 3
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      Scolate e strizzate molto bene il cetriolo, aggiungete anche lui allo yogurt. Aggiungete allo yogurt anche l’olio e il succo di limone e mescolate tutto bene. Lasciatelo riposare per due o tre ore in frigorifero. Toglietelo dal frigorifero 30 minuti prima di servirlo. Potete servire la salsa Tzatziki con fettine di pita.

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      • 20 min + 2 ore di riposo
      • Per 6
      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      500 g di Yogurt greco preferite quello intero
      1 spicchio d' Aglio
      1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva
      1 cucchiaio di Succo di Limone
      1 Cetriolo
      1 pizzico di Sale

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