Torta fredda alla frutta
Avete poco tempo per preparare un dolce? Provate questa crostata senza cottura con frutta, pronta in un’ora, sarà un successone!
ingredienti
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Per la base
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300 g di biscotti DigestiveI digestive sono un tipo di biscotto secco, potete sostituirli co altri tipi di biscotti
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100 g di Burrosciolto, ma non bollente
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2 cucchiai di Miele
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Per la farcitura
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200 ml di Panna Fresca
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250 g di Formaggio cremosoformaggio cremoso tipo Philadelphia, robiola o mascarpone o in alternativa yogurt greco.
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80 g di Zucchero a velo
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Frutta di stagioneA piacere, quella che più vi aggrada
Indicazioni
Torta fredda alla frutta, una ricetta facile, veloce che i vostri ospiti ameranno. Una torta che è una combinazione tra una crostata senza cottura e una cheesecake fredda. Ricetta di una torta senza cottura con una splendida base di biscotti Digestive, formaggio cremoso e molta frutta fresca di stagione. Il risultato è una splendida torta fredda alla frutta. Fresca, bella e colorata: la crostata alla frutta senza cottura, con il suo ripieno fresco e goloso e con la frutta che più vi piace rende questo dessert un vero dolce da WOW! Cosa aspettate…Grembiulino e di corsa a preparare questa magnifica Crostata alla frutta senza cottura.
Crostata di ananas, lamponi e crema cotta
Come si prepara la Base della Torta fredda alla frutta
Mettete i biscotti digestive in un mixer, meglio se grande abbastanza da poterli contenere tutti. Fate fondere il burro assieme al miele e versate sui biscotti. Frullate bene il tutto fino a ottenere una polvere fine. Se non avete a disposizione un mixer abbastanza grande potete dividere l’impasto a metà e farlo in due volte, versando anche metà del miele con il burro su ognuna delle due parti di biscotti.
Rivestite uno stampo per torta a fondo rimovibile con della carta da forno, versate i biscotti frullati e pressateli bene con un cucchiaio in modo da creare la base della crostata. Riponete in frigorifero per circa 30 minuti per consolidare la base. Se avete poco tempo a disposizione potete mettere la tortiera in freezer, in questo modo basteranno 15 minuti.
Come fare la farcitura pe la Torta fredda alla frutta
In una ciotola abbastanza ampia versate la panna fresca, il formaggio cremoso e lo zucchero. Lavorate mescolate bene le frusta elettrica fino a quando non avrete ottenuto una massa cremosa. Ora potete estrarre la base dal frigorifero o dal congelatore e riempitela con la crema appena preparata, livellandola con una spatola o un cucchiaio.
Lavate la frutta fresca di stagione che avete scelto e posizionatela sulla torta, decorando come più vi piace. Riponete la torta a riposare in frigorifero per almeno 50 minuti. Trascorso il tempo di riposo, estraete la crostata di frutta senza dallo stampo e servitela tagliata a fette, è ottima anche accompagnata con una pallina di gelato alla vaniglia.
ingredienti
Per la base |
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| 300 g di biscotti Digestive | |
| 100 g di Burro | |
| 2 cucchiai di Miele | |
Per la farcitura |
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| 200 ml di Panna Fresca | |
| 250 g di Formaggio cremoso | |
| 80 g di Zucchero a velo | |
| Frutta di stagione | |
