Torta di ricotta

Torta di ricotta

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      È possibile conservare la torta alla ricotta a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro, per 3-4 giorni.

      ingredienti

      Indicazioni

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      La ricetta di oggi utilizza uno dei formaggi più usati in cucina: La ricotta, infatti è l’impasto principe della torta di ricotta. Un dolce morbido e goloso, grazie al formaggio miscelato direttamente nell’impasto. Soffice e delicata la torta di ricotta è perfetta per una merenda sostanziosa o per una colazione fatta in casa. Questa ricetta è adatta anche se siete alle prime armi in cucina, e il risultato sarà una torta morbida e consistente. Correte anche voi a preparare la torta di ricotta.

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      Passo 1
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      Come fare la torta di ricotta

      Mettete in una ciotola la ricotta e lo zucchero e lavorateli energicamente e a lungo con un cucchiaio di legno, finché saranno ben amalgamati.

      Passo 2
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      Quando la ricotta sarà ben sciolta, aggiungete la farina e il lievito setacciati insieme, i tuorli delle uova e la scorza di limone e il cioccolato a pezzi; continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

      Passo 3
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      Aggiungete infine gli albumi che nel frattempo avrete montato a neve ben ferma con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente.

      Passo 4
      Segna come completo

      Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata e lasciate cuocere la torta per circa 45 minuti in forno a 180 °C. Quando la torta sarà cotta decoratela con le gocce di cioccolato.

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      Ricetta purè di patate
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      Soufflé con il quark cotto con la friggitrice ad aria
      • 402 Visualizzazioni
      • 55 min
      • Per 6
      • Facile
      • 180°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      300 g di Ricotta fresca
      250 g di Farina 00
      250 g di Zucchero
      3 Uova
      1 limone Scorza di limone
      1 bustina di Lievito
      200 g di Gocce di cioccolato per la farcitura esterna
      Farina q.b, per lo stampo
      Burro q.b, per lo stampo
      1 pizzico di Sale
      Cioccolato al latte in pezzi a piacere, da inserire nell'impasto

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