Torta di ricotta e limone

Torta di ricotta e limone

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Provate la torta di ricotta e limone con una tazza di tè o con una tisana bella calda

      ingredienti

      Indicazioni

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      Non sapete che torta fare? Perché non prepariamo insieme un dolce facile e veloce, una torta di ricotta con un ingrediente inaspettato, il limone.

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      Una torta senza olio e burro, con un delicato profumo di limone, perfetta per una merenda golosa e invitante. Cosa aspettate, provate la nostra ricetta della torta di ricotta e limone.

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      Stroili

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      Ultimo aggiornamento il 28 Novembre 2021 2:50 pm
      Passo 1
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      come preparare la torta di ricotta

      Iniziate con fare sgocciolare la ricotta per una decina di minuti (potete versarla nello scolapasta o in un colino)

      Passo 2
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      In una ciotola grande e spaziosa versate le uova con lo zucchero e montatele bene con la frusta elettrica fino a che le uova diventano spumose. Ora potete aggiungere la ricotta che nel frattempo si sarà asciugata leggermente e mescolate sempre con la frusta per fare amalgamare bene gli ingredienti, aggiungete la scorza del limone, la farina mischiata insieme al lievito poco alla volta passandola in un setaccio e il succo di limone, mescolate fino a quando il composto risulterà morbido e cremoso.

      Passo 3
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      cuocere la torta di ricotta e limone

      Accendete il forno in modalità statica ad una temperatura di 180° gradi. Aspettando che il forno arrivi a temperatura imburrate e infarinate una tortiera tonda dal diametro di 20 cm, picchiettatela sopra il lavandino per togliere l’eccesso di farina, riempitela con il composto e quando il forno sarà pronto infornate a 180° per 30 minuti circa, fate la prova dello stecchino per controllare se la torta è cotta, infilate lo stecchino nel centro della torta se esce pulito e asciutto la torta è pronta, in caso contrario continuate la cottura ancora per qualche minuto.

      Passo 4
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      Ora la torta è pronta, fatela raffreddare prima di toglierla dallo stampo, altrimenti rischierà di rompersi, quando fredda e tolta dallo stampo potete dare una bella spolverata di zucchero a velo, vi consiglio di mettere lo zucchero a velo solo quando è completamente fredda altrimenti lo zucchero si scioglie.

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      • 45 Visualizzazioni
      • 40 min
      • Per 6
      • Facile
      • 180°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      2 Uova
      180 g di Farina 00
      180 g di Zucchero
      250 g di Ricotta fresca
      1 Limone il succo e la buccia grattugiata
      1 bustina Lievito per dolci

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