Torta al cocco e lime

Torta al cocco e lime

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      • Per la decorazione

      Indicazioni

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      Oggi la giornata è piovosa, per questo vi propongo la Torta al cocco e lime un dolce esotico dove la dolcezza del cocco incontra il sapore acidulo del lime, una torta che vi porterà in luoghi esotici e caldi. Il procedimento è semplice e il risultato sarà un dolce morbido e goloso. Torta al cocco e lime: un dolce ghiotto e particolare, ideale da servire dopo un pranzo, una cena o una merenda leggera. Andiamo a prepararlo in casa in pochi e semplici passaggi. Leggi le spiegazioni per realizzare una perfetta torta con cocco e lime!

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      Passo 1
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      Come preparare la torta di cocco al lime

      Montate il burro con lo zucchero semolato con una planetaria o con una frusta fino a farla diventare crema. Continuando a mescolare il composto, unite le uova, una alla volta.

      Passo 2
      Segna come completo

      Aggiungete all’impasto anche la farina di cocco, la farina setacciata con il lievito, il sale e il succo di lime. Mescolate bene e versate in uno stampo di 24 centimetri precedentemente imburrato e infarinato. Ponete la torta in forno preriscaldato a 175° per 40 minuti.

      Passo 3
      Segna come completo

      Quando la torta sarà cotta (controllate con uno stecchino infilandolo nel centro della torta se questo esce pulito e asciutto la torta è cotta), sfornatela e lasciatela raffreddare. Sformatela e spennellate la superficie con la marmellata di albicocche e spolverizzatela generosamente con la farina di cocco.

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      • 60 minuti
      • Per 6
      • Facile
      • 175°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      160 g di Zucchero
      180 g di Burro
      4 Uova
      160 g di Farina
      80 g di Farina di Cocco
      2 cucchiaini di Lievito 1 bustina
      1 pizzico di Sale
      2 cucchiai di Succo di Lime
      Per la decorazione
      Marmellata di Albicocche Per glassare la superficie della torta
      Cocco a scaglie q.b

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