Tonno in pastella fritto con la friggitrice ad aria

Tonno in pastella fritto con la friggitrice ad aria

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      La ricetta di oggi è saporita e leggera. Il tonno in pastella fritto con la friggitrice ad aria, un secondo piatto che piacerà a grandi e piccini. Con i tempi di cottura descritti nella ricetta il tonno rimarrà croccante all’esterno e morbido e rosso all’interno. Per questo motivo vi consiglio di abbatterlo (portarlo a -18 gradi per almeno una o due ore in freezer) prima di cucinarlo, o comprarlo già abbattuto. Il tonno in pastella fritto con la friggitrice ad aria è semplice e veloce da preparare, provate ad abbinarlo ad un Vermentino fresco o un Greco di Tufo.

      Il nostro ricettario per l’air fryer

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      Passo 1
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      Come fare il tonno in pastella fritto con la friggitrice ad aria

      Scongelate, lavate e asciugate i filetti di tonno. Nel frattempo, in una ciotola versate del pangrattato, e grissini sbriciolati. In un altra versate le uova, sale, pepe, un pizzico di rosmarino e un cucchiaino di parmigiano.

      Passo 2
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      Passate le fettine di tonno prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Cercate di fare aderire bene la panatura al pesce con e disponetele su carta da forno man mano che procedete.

      Passo 3
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      Terminata questa fase nebulizzate con dell’olio di semi d’arachidi sopra ogni fetta basta un puff di olio spray su ogni fettina. Inserite nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180°C per 8 minuti, rigirandole a metà cottura fino ad ottenere una crosticina dorata doratura e croccante. Potete servire il tonno in pastella con un’insalatina fresca o con un contorno di

      Carote croccanti con la friggitrice ad aria

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      • 18 min
      • Per 4
      • Facile
      • 180°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      400 g di Tonno fresco 4 fette da 100 g circa
      Grissini q.b, per la panatura, in alternativa potete usare dei corn flakes
      Pangrattato per la panatura
      2 Uova
      1 rametto di Rosmarino
      1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
      1 puff per fetta Olio di semi di Arachidi
      Sale q.b
      Pepe q.b

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