Tonno in pastella fritto con la friggitrice ad aria
ingredienti
- 400 g di Tonno fresco4 fette da 100 g circa
- Grissiniq.b, per la panatura, in alternativa potete usare dei corn flakes
- Pangrattatoper la panatura
- 2 Uova
- 1 rametto di Rosmarino
- 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
- 1 puff per fetta Olio di semi di Arachidi
- Saleq.b
- Pepeq.b
Indicazioni
La ricetta di oggi è saporita e leggera. Il tonno in pastella fritto con la friggitrice ad aria, un secondo piatto che piacerà a grandi e piccini. Con i tempi di cottura descritti nella ricetta il tonno rimarrà croccante all’esterno e morbido e rosso all’interno. Per questo motivo vi consiglio di abbatterlo (portarlo a -18 gradi per almeno una o due ore in freezer) prima di cucinarlo, o comprarlo già abbattuto. Il tonno in pastella fritto con la friggitrice ad aria è semplice e veloce da preparare, provate ad abbinarlo ad un Vermentino fresco o un Greco di Tufo.
Il nostro ricettario per l’air fryer
Come fare il tonno in pastella fritto con la friggitrice ad aria
Scongelate, lavate e asciugate i filetti di tonno. Nel frattempo, in una ciotola versate del pangrattato, e grissini sbriciolati. In un altra versate le uova, sale, pepe, un pizzico di rosmarino e un cucchiaino di parmigiano.
Passate le fettine di tonno prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Cercate di fare aderire bene la panatura al pesce con e disponetele su carta da forno man mano che procedete.
Terminata questa fase nebulizzate con dell’olio di semi d’arachidi sopra ogni fetta basta un puff di olio spray su ogni fettina. Inserite nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180°C per 8 minuti, rigirandole a metà cottura fino ad ottenere una crosticina dorata doratura e croccante. Potete servire il tonno in pastella con un’insalatina fresca o con un contorno di
Carote croccanti con la friggitrice ad aria
.
ingredienti
| 400 g di Tonno fresco | |
| Grissini | |
| Pangrattato | |
| 2 Uova | |
| 1 rametto di Rosmarino | |
| 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato | |
| 1 puff per fetta Olio di semi di Arachidi | |
| Sale | |
| Pepe |
