Tofu strapazzato con la friggitrice ad aria
Potete conservare in frigorifero il tofu strapazzato per un giorno chiuso in un contenitore.
ingredienti
- 2 cucchiai di Polvere di cocco
- 250 g di Tofu
- 1 cucchiaino di Curcuma in polvere
- 2 cucchiai d' Olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di Cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino di Aglio in polvere
- 3 Patate rossetagliate a cubetti
- 1/2 Cipolla biancatagliata finemente
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Indicazioni
La ricetta di oggi è il tofu strapazzato con la friggitrice ad aria.
Il tofu è un alimento ricavato dalla cagliatura del latte di soia e dallo schiacciamento. Il procedimento per ricavare il tofu dal latte di soia è molto simile a quella del classico formaggio vaccino, infatti spesso il tofu è chiamato anche formaggio vegetale. Esistono molte varietà di questo formaggio. Le due principali sono:
- tofu in panetti. È il classico tofu dalla consistenza solida che si trova in commercio in quasi tutti i supermercati. Ha una compattezza soda, e una consistenza granulosa. Lo si trova in vendita in panetti, confezionati con la loro acqua di conservazione. Esistono versioni del tofu aromatizzate o affumicate.
- silken tofu o tofu vellutato: Al contrario del tofu in panetti questo tipo, invece, non si trova ancora spesso nei supermercati, ma si trova piuttosto facilmente nei negozi biologici specializzati. La sua consistenza è simile a quella di un budino molto morbido. Viene usato soprattutto nella pasticceria vegana per ottenere creme al cucchiaio e farciture.
Il Tofu strapazzato con la friggitrice ad aria ecco la ricetta per prepararla in casa. Molte persone non amano il tofu perché lo considerano senza sapore. Ma questa mancanza di sapore è la forza del tofu, abbinata alla capacità del tofu di acquisire il gusto delle spezie e degli altri ingredienti con cui viene preparato lo rende un ingrediente davvero versatile.
Aspetto i vostri commenti. Buon appetito
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Tofu strapazzato con la friggitrice ad aria
In una ciotola, mescolare il tofu con 1 cucchiaio d'olio, sale, pepe, polvere di cocco, aglio e cipolla in polvere, curcuma e cipolla e mescolare per amalgamare il tutto. Mescolare le patate con il resto dell'olio, sale e pepe e saltarle in un'altra ciotola.
Aggiungere le patate in friggitrice ad aria preriscaldata a 180 gradi e cuocere per 15 minuti. Aggiungere il tofu e la marinata e cuocere a 180 gradi per 15 minuti. Condividere tra i piatti e servire.
ingredienti
| 2 cucchiai di Polvere di cocco | |
| 250 g di Tofu | |
| 1 cucchiaino di Curcuma in polvere | |
| 2 cucchiai d' Olio d'oliva | |
| 1/2 cucchiaino di Cipolla in polvere | |
| 1/2 cucchiaino di Aglio in polvere | |
| 3 Patate rosse | |
| 1/2 Cipolla bianca | |
| Sale | |
| Pepe |
