Tartufi di gelato al cioccolato

Tartufi di gelato al cioccolato

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      I tartufi di gelato al cioccolato sono un dolce buonissimo e sfizioso che nasconde un goloso ripieno, richiede un minimo di manualità perché la preparazione deve avvenire nel più breve tempo possibile, il gelato non deve avere il tempo di sciogliersi, ma non dovete avere paura, vedrete che in ogni caso sarà un successo… se ci sono riuscito io!!!

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      Passo 1
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      Formate delle palline di gelato con uno scavino e mettetele su un vassoio che avrete precedentemente lasciato in freezer a raffreddare. Appena fatte tutte le palline riponete subito in freezer. Fate fondere 2/3 del cioccolato a bagnomaria mescolando sempre e appena comincia a diventare fluido aggiungete il cioccolato rimasto tritato finemente per abbassare la temperatura. In una ciotola a parte setacciate il cacao.

      Passo 2
      Segna come completo

      Togliete dal freezer le palline di gelato ed aiutandovi con uno stuzzicadenti immergetele prima nel cioccolato fuso (nn troppo caldo naturalmente) e poi rotolatele nel cacao amaro. Ponetele delicatamente su un vassoio pulito e raffreddato e lasciate riposare nel freezer fino al momento di servire.

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      400 g Gelato al cioccolato al latte
      150 g Cioccolato fondente
      80 g Cacao Amaro

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