Strudel pere e cioccolato

Caratteristiche:

Cucina:

Lo Strudel pere e cioccolato, si trasforma subito una squisita merenda, oppure una colazione speciale!

ingredienti

Lo strudel pere e cioccolato, un dessert delizioso che non ha bisogno di presentazioni: un abbinamento vincente rende questo dolce già un successo.

Io ho optato per la pasta fatta in casa, ma potete utilizzare la pasta sfoglia pronta, il tempo di stendere l’impasto farcirlo e via in forno!

Potete anche provare la nostra ricetta dello strudel di banane e cioccolato.

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1 Fatto	L'impasto Impastate velocemente la farina bianca con la farina integrale, il miele, l'olio e l'acqua necessaria per ottenere un composto elastico e facilmente lavorabile. Una volta pronto, dategli la forma di una palla, copritelo con una pellicola da cucina e lasciatelo riposare un ora.
2 Fatto	Il ripieno Riducete le pere in dadini piccoli (senza pelarle). Quindi tritate grossolanamente il cioccolato, le noci, i pinoli e le mandorle. Unite tutti questi ingredienti in una ciotola con un pizzico di cannella e lasciateli insaporire.
3 Fatto	Stendete la pasta riposata formando un rettangolo sottile direttamente su un foglio di carta da forno. Distribuite il ripieno sulla superficie, lasciando liberi 2 - 3 centimetri di bordo, quindi arrotolate il rettangolo sigillando bene i bordi.
4 Fatto	Ora adagiamo lo strudel con la chiusura verso il basso sulla leccarda ricoperta con della carta da forno, infornate a 180° per circa 25 minuti. Lasciatelo raffreddare completamente prima di servire, cospargendo la superficie con cannella a piacere.

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	Per l'impasto
	100g di Farina 0
	80g di Farina integrale
	50g di Miele
	3 cucchiai di Olio di semi di mais o di girasole
	Per il ripieno
	2 Pere mature
	60g di Cioccolato fondente meglio se al 70%
	4 Noci
	30g di Mandorle
	25g di Pinoli
	q.b Cannella in polvere