Strudel pere e cioccolato
Lo Strudel pere e cioccolato, si trasforma subito una squisita merenda, oppure una colazione speciale!
ingredienti
Per l'impasto
- 100g di Farina 0
- 80g di Farina integrale
- 50g di Miele
- 3 cucchiai di Olio di semi di maiso di girasole
Per il ripieno
- 2 Peremature
- 60g di Cioccolato fondentemeglio se al 70%
- 4 Noci
- 30g di Mandorle
- 25g di Pinoli
- q.b Cannella in polvere
Indicazioni
Lo strudel pere e cioccolato, un dessert delizioso che non ha bisogno di presentazioni: un abbinamento vincente rende questo dolce già un successo.
Io ho optato per la pasta fatta in casa, ma potete utilizzare la pasta sfoglia pronta, il tempo di stendere l’impasto farcirlo e via in forno!
Potete anche provare la nostra ricetta dello strudel di banane e cioccolato.
L'impasto
Impastate velocemente la farina bianca con la farina integrale, il miele, l'olio e l'acqua necessaria per ottenere un composto elastico e facilmente lavorabile.
Una volta pronto, dategli la forma di una palla, copritelo con una pellicola da cucina e lasciatelo riposare un ora.
Il ripieno
Riducete le pere in dadini piccoli (senza pelarle). Quindi tritate grossolanamente il cioccolato, le noci, i pinoli e le mandorle. Unite tutti questi ingredienti in una ciotola con un pizzico di cannella e lasciateli insaporire.
Stendete la pasta riposata formando un rettangolo sottile direttamente su un foglio di carta da forno. Distribuite il ripieno sulla superficie, lasciando liberi 2 - 3 centimetri di bordo, quindi arrotolate il rettangolo sigillando bene i bordi.
Ora adagiamo lo strudel con la chiusura verso il basso sulla leccarda ricoperta con della carta da forno, infornate a 180° per circa 25 minuti.
Lasciatelo raffreddare completamente prima di servire, cospargendo la superficie con cannella a piacere.
ingredienti
Per l'impasto | |
| 100g di Farina 0 | |
| 80g di Farina integrale | |
| 50g di Miele | |
| 3 cucchiai di Olio di semi di mais | |
Per il ripieno | |
| 2 Pere | |
| 60g di Cioccolato fondente | |
| 4 Noci | |
| 30g di Mandorle | |
| 25g di Pinoli | |
| q.b Cannella in polvere | |
