ingredienti
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Per l'impasto
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100g di Farina 0
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80g di Farina integrale
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50g di Miele
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3 cucchiai di Olio di semi di maiso di girasole
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Per il ripieno
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2 Peremature
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60g di Cioccolato fondentemeglio se al 70%
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4 Noci
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30g di Mandorle
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25g di Pinoli
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q.b Cannella in polvere
Indicazioni
Lo strudel pere e cioccolato, un dessert delizioso che non ha bisogno di presentazioni: un abbinamento vincente rende questo dolce già un successo.
Io ho optato per la pasta fatta in casa, ma potete utilizzare la pasta sfoglia pronta, il tempo di stendere l’impasto farcirlo e via in forno!
Potete anche provare la nostra ricetta dello strudel di banane e cioccolato.
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Passi
1
Fatto
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L'impastoImpastate velocemente la farina bianca con la farina integrale, il miele, l'olio e l'acqua necessaria per ottenere un composto elastico e facilmente lavorabile. |
2
Fatto
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Il ripienoRiducete le pere in dadini piccoli (senza pelarle). Quindi tritate grossolanamente il cioccolato, le noci, i pinoli e le mandorle. Unite tutti questi ingredienti in una ciotola con un pizzico di cannella e lasciateli insaporire. |
3
Fatto
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Stendete la pasta riposata formando un rettangolo sottile direttamente su un foglio di carta da forno. Distribuite il ripieno sulla superficie, lasciando liberi 2 - 3 centimetri di bordo, quindi arrotolate il rettangolo sigillando bene i bordi. |
4
Fatto
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Ora adagiamo lo strudel con la chiusura verso il basso sulla leccarda ricoperta con della carta da forno, infornate a 180° per circa 25 minuti. |