Stinco di maiale al forno

Stinco di maiale al forno

Gustoso e morbido.

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

      Share

      Uno dei piatti delle mie domeniche invernali in compagnia è lo stinco di maiale al forno, magari accompagnato con delle buonissime patate al forno. Oggi impareremo insieme come cucinare lo stinco al forno. Lo stinco è una delle parti più saporite del maiale, è insaporito con aromi ed esaltato da una rosolatura con un buon bicchiere di vino bianco. L’ingrediente segreto di questa ricetta è il tempo. Infatti lo stinco di maiale al forno necessita di una cottura per ottenere una carne succulenta e morbida. Il vantaggio di questa cottura lenta è che nel frattempo potrete preparare con calma il resto della serata. Magari preparando un contorno di patate per rendere la serata perfetta.

      PATATE CROCCANTI IN PADELLA

      PATATE ARROSTO CON LA FRIGGITRICE AD ARIA

      PATATE E PEPERONI IN PADELLA

      SEGUITECI SU TELEGRAM

      (Visited 1.982 times, 1 visits today)
      Passo 1
      Segna come completo

      Stinco di maiale al forno

      Preparate un composto con sale, pepe e scorza di limone grattugiata. Strofinate lo stinco con il composto ottenuto e fatelo poi rosolare in un tegame che possa andare anche in forno con il burro e un filo d'olio. Bagnate lo stinco con il vino e lasciate evaporare.

      Passo 2
      Segna come completo

      Trasferitelo in forno caldo a 180° e cuocetelo per circa 1 ore e mezza, la bagnando all'occorrenza con brodo caldo e giratelo spesso per fare una cottura uniforme. Unite quindi le cipolline mondate, i limoni tagliati a spicchi e due foglie di alloro. Proseguite la cottura per un'altra ora, controllate la cottura, la carne deve essere tenera.

      Passo 3
      Segna come completo

      A cottura ultimata, trasferite lo stinco e le cipolline su un piatto di portata e tenetelo al caldo. Unite al fondo di cottura la panna ed un pizzico di noce moscata,riscaldando senza far bollire. Servite lo stinco accompagnato dalla salsa passata al setaccio.

      Come ottenere il Sale affumicato in casa
      precedente
      Come ottenere il Sale affumicato in casa
      Il prossimo
      Rotolo di vitello con spinaci
      • 1.982 Visualizzazioni
      • 2 ore e 50 minuti
      • Per 6
      • Facile
      • 180°

      Condividi sul tuo social network:

      Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

      ingredienti

      Regola porzioni:
      2 kg di Stinco di maiale
      600 g di Cipolline Pelate
      2 Limoni
      1 dl di Panna
      1 Bicchiere di Vino Bianco
      Brodo q.b
      50 g di Burro
      1 Pizzico di Noce Moscata
      2 Foglie di Alloro
      3 Cucchiai di Olio d'oliva
      Sale q.b
      Pepe q.b

      Aggiungi questa ricetta ai segnalibri

      You need to login or register to bookmark/favorite this content.

      Come ottenere il Sale affumicato in casa
      precedente
      Come ottenere il Sale affumicato in casa
      Il prossimo
      Rotolo di vitello con spinaci

      Aggiungi il tuo commento

      Subscribe
      SCARICA ORA

      Scarica Gratis La Rivista Del Cucchiaio di Latta In Pdf

      Registrati e riceverai il link per scaricare il RICETTARIO N°1 del Cucchiaio di latta "SPECIALE FRIGGITRICE AD ARIA"
      close-link