Spiedini di gamberi e zucchine

Spiedini di gamberi e zucchine

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Molti utilizzano l’olio d’oliva per la frittura. Una scelta giusta, ma in questo caso secondo me è meglio utilizzare un ottimo olio di semi, come quello di girasole.

      ingredienti

      Indicazioni

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      Una ricetta facile, veloce e gustosa. Gli spiedini di gamberi e zucchine sono un secondo piatto di mare semplice da realizzare che renderà la vostra cena splendida e croccante…

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      Passo 1
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      Staccare i fiori delle zucchine, pulirli e tenerli da parte. Tagliare delle fette sottilissime di zucchine e di patate. Privare i gamberi della testa. Infilare in 8 stecchini, alternandoli, i gamberi, le patate, le zucchine e i fiori.

      Passo 2
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      Immergerli in abbondante olio ben caldo e friggere per qualche minuto. Adagiare gli spiedini nei piatti, insaporirli con una riduzione di vino rosso e servire.

      Passo 3
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      VINO CONSIGLIATO

      Pinot Bianco Del Friuli
      La leggera untuosità della frittura unita alla tendenza dolce delle verdure richiede l’abbinamento con un vino bianco che abbia freschezza, un buon grado alcolico e profumi delicati.

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      • 15 min
      • Per 4
      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      16 Gamberi Freschi
      4 zucchine con il fiore
      1 Patate
      Vino rosso q.b.
      Olio d'oliva q.b

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