Spaghetti con tonno, limone e pinoli
ingredienti
- 350 gr. Spaghetti
- 200 gr. Tonnoio uso il tonno al naturale, ma potete utilizzare anche il tonno il olio evo
- 40 gr. Pinoli
- 1 ciuffo Prezzemolo
- 1 Limonesolo la scorza
- 1 spicchio Aglio
- 1 piccolo Peperoncinoin alternativa peperoncino in polvere
- qb Sale
- qb olio evo
Indicazioni
Gli spaghetti con tonno, limone e pinoli, sono un piatto molto semplice e veloce, un piatto di quelli che possono salvarti da situzioni di ospiti inattesi dell’ultimo minuto o anche quando ti rimane poco tempo per cucinare prima di andare a lavorare… E’ un piatto che proprio grazie al limone risulta molto fresco, ed è x questo motivo che lo adoro soprattutto in estate…
Fate sgocciolare il tonno dal liquido di conservazione o dall'olio, quindi sbriciolatelo con l'aiuto di una forchetta.
Lavate, asciugate e tritate grossolanamente il prezzemolo.
Lavate e asciugate il limone, quindi con l'aiuto di una grattugia x agrumi prelevatene la scorza.
In una padella antiaderente fate tostate i pinoli.
Prendete una padella piuttosto capiente, metteci un po' d'olio, lo spicchio d'aglio schiacciato ed il peperoncino e lasciate rosolare qualche minuto, quindi eliminate l'aglio ed il peperoncino e d aggiungete il tonno mescolando bene. Aggiungete ora anche la scorza di limone e regolate di sale.
Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti in una pentola di acqua bollente salata.
Lasciate cuocere x qualche minuto il vostro sugo aggiungendo qualche cucchiaio d'acqua di cottura della pasta x evitare che si asciughi troppo.
Appena gli spaghetti saranno al dente, scolateli e metteteli nella padella con il tonno, aggiungete il prezzemolo tritato e fateli saltare qualche minuto x farli insaporire bene.
Servite decorando il piatto con fettine di limone e un ciuffetto di prezzemolo.
ingredienti
| 350 gr. Spaghetti | |
| 200 gr. Tonno | |
| 40 gr. Pinoli | |
| 1 ciuffo Prezzemolo | |
| 1 Limone | |
| 1 spicchio Aglio | |
| 1 piccolo Peperoncino | |
| qb Sale | |
| qb olio evo |
