Soufflé con yogurt e mirtilli

Soufflé con yogurt e mirtilli

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Provatela a colazione, questo soufflé vi darà la giusta energia per affrontare la giornata.

      ingredienti

      Indicazioni

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      Il soufflé è uno squisito antipasto tipico della cucina francese. Oggi la ricetta che vi propongo è il soufflé con yogurt e mirtilli (per questa ricetta devo ringraziare Silvia di Qcinando.com), una ricetta che mi piace preparare a colazione, ma è molto buono anche a merenda o a fine pasto. Questo non è il classico soufflé, ma una rivisitazione bilanciata per sportivi e non solo. Una ricetta molto gustosa, preparata con: uova, yogurt, mirtilli, latte di cocco e proteine alla vaniglia (le classiche proteine che gli sportivi usano come integratori). Provate la nostra ricetta del soufflé con yogurt e mirtilli e se vi è piaciuta date un’occhiata al sito di Silvia (è una cara amica) e troverete diverse ricette adatte a chi fa sport.

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      Passo 1
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      come fare un soufflé con yogurt e mirtilli

      In una ciotola mettete lo yogurt greco, l’uovo, le proteine alla vaniglia ed il latte e mescolate con la frusta elettricha fino a raggiungere una consistenza cremosa.

      Passo 2
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      Aggiungete i mirtilli, tenendone da parte qualcuno per decorare e mescolate delicatamente con un cucchiaio per amalgamarli. A seconda del gusto potete aggiungete del dolcificante (io ho usato la stevia).

      Passo 3
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      Versate il tutto in una pirofila ed infornate a 160° per circa un ora. Potete servirlo sia caldo che freddo, e siccome anche l’occhio vuole la sua parte decorate con i mirtilli rimasti.

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      • 1 ora e 5 minuti
      • Per 1
      • Facile
      • 160°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      1 Uovo
      80 ml di Latte di Cocco
      15 g di Proteine alla vaniglia
      25 g di Mirtilli
      150 g di Yogurt greco
      Dolcificante a piacere

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