Shawarma con Pollo cotto con la friggitrice ad aria

In una ciotola grande, mettete il pollo tagliato a tocchetti piccoli con le spezie: origano, cumino, cannella, curcuma, pepe, sale, noce moscata, paprika, coriandolo e zenzero e 1 cucchiaio d’olio mescolate fino a quando il pollo ne è ben ricoperto. Lasciate riposare il pollo per circa 1 ora.

Nel frattempo preparate la salsa allo yogurt e aglio. Per fare questo tritate molto finemente 2 spicchi d'aglio e aggiungeteli allo yogurt greco in una ciotola abbastanza capiente, aggiungete il prezzemolo tritato finemente e lo zucchero, mescolate bene tutti gli ingredienti, ora la salsa è pronta mettetela in frigorifero coperta con della pellicola trasparente.

Lavate, tagliate a metà il peperone e togliete la parte bianca con un coltello. Tagliate a dadini il peperone a pezzi di circa mezzo centimetro, sbucciate e affettate finemente la cipolla, mettetela in una padella con un filo d’olio e fatela saltare a fuoco medio insieme al peperone, per circa 8 minuti.

Lavate e tagliate a striscioline la lattuga, dopodiché tagliate il cetriolo a fettine sottili (io lo preferisco con la buccia, ma se a voi non piace potete sbucciarlo) e per ultime tagliate i pomodori a fettine sottili.

Ora potete Inserite il pollo nella friggitrice ad aria. Preriscaldare la friggitrice a 190 °C.
E inserite uniformemente il pollo nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere per 15 minuti, mescolando ogni tanto.

Una volta che il pollo è cotto potete assemblare i vostri shawarma. Prendete il pane arabo, tagliatelo, apritelo e farcitelo con le verdure cotte, la lattuga, i tocchetti di pollo, le fettine di pomodoro, il cetriolo e per finire con la salsa allo yogurt. Se avete optato per la piadina o la tortillas mettete gli ingredienti e arrotolatele. Buon appetito.