Riso e patate

Riso e patate

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Il riso con le patate è buono anche riscadato. Il giorno dopo anzi, è perfetto se viene ripassato in padella.

      ingredienti

      Indicazioni

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      Riso e patate. Una ricetta della tradizione povera umbra… una minestra buonissima facile e veloce, ottima calda in inverno e fredda in estate. Io la preparo spesso. Provate la nostra ricetta, pronta in pochi minuti, ma molto gustosa.

      Risotto con le quaglie

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      Passo 1
      Segna come completo

      Soffriggete nel burro la cipolla finemente tritata. Prima che prenda calore versatevi le patate tagliate a pezzetti, cuocete per circa 10 minuti diluendo eventualmente con qualche cucchiaio di brodo.

      Passo 2
      Segna come completo

      Aggiungete un litro di brodo bollente poi versate il riso e mescolate ogni tanto fino a che il riso sia cotto (per sapere i tempi di cottura del riso controllate sulla confezione), il calore dovrà essere sostenuto. Alla fine aggiungete il prezzemolo, il formaggio e volendo un'altra piccola noce di burro; mescolate e servite.

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      • 30 min
      • Per 6
      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      1 Cipolla
      3 Patate
      150 g di Riso
      Grana o parmigiano q.b.
      1 cucchiaio di Prezzemolo
      1 litro di Brodo di carne

      Informazioni nutrizionali

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