Riso al latte
Il comfort food è quel cibo che ricrea emozioni...puro cibo per l'anima
ingredienti
- 1,5 litri di Latte
- 400 g di Riso
- 1 cucchiaio Burro
- 50 g di Parmigianograttugiato
- Saleq.b
Indicazioni
Riso al latte, un delizioso comfort food. Questa favolosa e semplice ricetta ci riporta al tempo dei nostri nonni quando semplicemente cuocendo il riso nel latte creavano un delizioso piatto che sprigionava profumi in tutta la casa.
Se volete tornare bambini ed assaporare sapori mai dimenticati provate il riso al latte.
Versate il latte in una pentola, salatelo moderatamente e portatelo ad ebollizione. Aggiungete, quindi, il riso e cuocete per circa un quarto d’ora. Un consiglio, Non allontanatevi troppo dalla pentola, il latte non è acqua e tenderà più facilmente ad attaccare e a fuoriuscire dalla pentola.
Appena la minestra sarà pronta, spegnete il fuoco e incorporate il burro. Cospargete, infine, di parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
Per la variante dolce
Se invece volete provare la variante dolce si prepara nello stesso modo ma sostituendo il sale con lo zucchero, aggiungendo vaniglia o scorza di limone nel latte e condendo a fine cottura con un cucchiaino di cannella o cacao.
