Ricetta Confettura di Albicocche

Ricetta Confettura di Albicocche

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Per verificare la cottura giusta della confettura il sistema migliore è la prova del piattino. Dovrete mettere su un piatto un cucchiaino di marmellata calda. Inclinate il piatto e la velocità della marmellata vi farà capire se è pronta a meno. Per essere pronta non deve scivolare velocemente

      ingredienti

      Indicazioni

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      La confettura di albicocche è una confettura tradizionale naturale e gustosa, tra le più amate insieme a quella di Arance, e quella più esotica di banane!

      La marmellata di albicocche è una ricetta casalinga che di solito si prepara nella bella stagione. Quindi approfittate della stagione estiva per acquistare delle albicocche fresche e mature, e dedicate un’oretta a questa semplice ricetta. In poco tempo avrete la vostra confettura che potrete conservare per il lungo periodo invernale.

      La confettura di albicocche è perfetta sia a merenda che a colazione, è impossibile dire di no a una confettura così buona e salutare. Io ad esempio uso molto questa confettura aggiungendo allo yogurt fatto in casa un paio di cucchiaini di marmellata di albicocche, una colazione perfetta.

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      Passo 1
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      Lavate, asciugate, tagliate in due parti le albicocche e snocciolatele. Rompete alcuni noccioli, bollitene le mandorle per qualche minuto in poca acqua e tenetele da parte.

      Passo 2
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      Preparate uno sciroppo mettendo sul fuoco lo zucchero con 4 dl di acqua; mescolate su fiamma bassa finché non si sarà sciroppato, quindi unite i frutti e, sempre mescolando, cuocete per 20 minuti.

      Passo 3
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      Poco prima di togliere dal fuoco, potete aggiungere le mandorle che daranno un sapore particolare e gradevole alla confettura.

      Passo 4
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      A questo punto, (RICORDATE DI STERILIZZARE I VASETTI) invasate a caldo e capovolgete i vasi fino a quando saranno completamente raffreddati.

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      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      2 kg di Albicocche
      300 g di Zucchero
      4 dl di Acqua

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