ricetta con pasta e piselli

ricetta con pasta e piselli

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Conservate la pasta e piselli per un giorno o al massimo due, in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico.

      ingredienti

      Indicazioni

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      La ricetta con pasta e piselli è un primo piatto facile e veloce, un piatto primaverile dal sapore fresco e avvolgente.

       

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      Passo 1
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      In casseruola, in due cucchiai di olio, rosolate una cipolla ed un cucchiaio di prezzemolo tritati; unite il battuto di pancetta e quando è colorito versate i piselli, lasciateli insaporire, mescolando per due minuti; unite sale, pepe e un bicchiere di brodo caldo.

      Passo 2
      Segna come completo

      Fate cuocere per circa 20 minuti e prima di ritirare dal fuoco controllate che i piselli siano teneri.

      Passo 3
      Segna come completo

      Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela, conditela con burro sciolto e mettetela su di un piatto di portata caldo. Cospargetela con i piselli e il parmigiano grattugiato, mescolate bene e servite.

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      • 30 min
      • Per 6
      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      500 g di pasta spaghetti, penne o altra pasta a scelta.
      750 g di Piselli
      100 g di Pancetta tagliata fine
      30 g di Burro
      50 g di Parmigiano
      1 Cipolla
      1 mazzetto di Prezzemolo
      1 bicchiere di Brodo
      2 cucchiai d' Olio d'oliva
      q.b. Sale
      q.b. Pepe

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