Ricetta budino al cioccolato

Ricetta budino al cioccolato

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Potete conservare il budino al cioccolato in frigorifero per 3-4 giorni, coperto con della pellicola.

      ingredienti

      Indicazioni

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      Il budino al cioccolato con ananas e rum è un dolce al cucchiaio, goloso e invitante che potete preparare con largo anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di portarlo in tavola.

      Il budino al cacao, preparato in casa, fa tornare in mente le merende di una volta, semplici e genuine. Questa ricetta budino al cioccolato è di semplice preparazione, ma ricco di sapori, grazie al rum e all’ananas. E ora siete ponte? Accendete i fornelli è giunta l’ora di preparare questo budino al cioccolato ricetta originale.

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      Passo 1
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      Portate ad ebollizione 3 dl di latte con 100 g di zucchero e la scorzetta di limone. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

      Passo 2
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      Sbattete i tuorli con 20 g di zucchero finché non saranno di colore giallo limone; aggiungete 1 cucchiaio di latte freddo, la fecola, il cacao e gli amaretti ridotti in polvere e mescolate. Incorporate a filo il latte raffreddato (avendo tolto la scorzetta) e i bianchi che avrete montato a neve densa.

      Passo 3
      Segna come completo

      Fate caramellare 50 g di zucchero con 2 cucchiai d’acqua bollente, mescolate bene e quindi dividete sul fondo dei 4 stampini.
      Riempite con la crema preparata, chiudete con carta da forno e cuocete a bagnomaria nel forno riscaldato a 170° per 50 minuti. Lasciate raffreddare i budini prima di sformarli.

      Passo 4
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      Fate bollire per alcuni minuti mezzo bicchiere di sciroppo di ananas con 1 bicchiere di rum. Lasciate intiepidire, quindi versate lo sciroppo sui budini sformati e mettete in frigorifero.
      Prima di servire decorate i budini con le fette di ananas tagliate a pezzetti.

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      • 1 ora e 45 min
      • Per 4
      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      180 g di Zucchero
      2 Uova
      1 cucchiaio di Latte
      1 cucchiaio di Cacao Amaro
      1 cucchiaio di Fecola di patate
      3 dl di Latte
      25 g di Amaretti
      8 fette di Ananas sciroppato
      1 scorzetta di Limone
      1 bicchiere di Rum

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