Ricetta Biancomangiare

Ricetta Biancomangiare

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Potete decorare il biancomangiare anche con canditi o frutta secca tipica della Sicilia (come pistacchi o mandorle), provate ad aggiungerli al momento di guarnire il biancomangiare.

      ingredienti

      Indicazioni

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      Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio vivace e aromatico, una ricetta che arriva dalla cucina tradizionale siciliana. Una ricetta davvero semplice, che si prepara in pochi minuti e con pochi ingredienti alla portata di tutti. Il biancomangiare conosciuto anche in Francia con il nome blanc manger è un dolce al cucchiaio e prende il suo nome dal fatto che viene preparato con il latte e l’amido, il dolce ideale come fine pasto. La ricetta biancomangiare è un dolce che è piacevole da mangiare in ogni stagione.

      Torta alle albicocche

      Ciambelle al cioccolato

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      Passo 1
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      Come fare il biancomangiare

      Mescolate l’amido e lo zucchero, aggiungete il latte poco alla volta mescolando, unite la buccia di limone tagliata a fettine, e sempre mescolando come per preparare una crema, fate rapprendere lentamente il composto su fuoco moderato.

      Passo 2
      Segna come completo

      Quando il composto sarà denso, dopo aver tolto la buccia di limone, riempite delle cocottine, avendole prima bagnate in acqua fredda. Copritele con una pellicola trasparente e tenetele in frigo fino al momento di servirle.

      Passo 3
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      Il biancomangiare può essere decorato con caramello di amarene o con delle fragole frullate con lo zucchero. Il Biancomangiare è ottimo anche con la crema di cioccolato.

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      • 15 min + 1 ora nel frigirifero
      • Per 4
      • Facile
      • Fuoco basso

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      500 ml di Latte
      500 ml di Panna
      150 g di Zucchero
      Amido in polvere
      1 Buccia di limone

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