ingredienti
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750 g di Baccalà dissalato
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Farina 00q.b.
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Saleq.b.
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1 Limone
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Prezzemoloq.b.
Indicazioni
Ricetta Baccalà Fritto con la friggitrice ad aria.
Il baccala fritto con la friggitrice ad aria è un piatto molto amato, un fritto leggero con il sapore particolare del baccalà che viene esaltato con la cottura della friggitrice ad aria.
Tradizionalmente il baccalà fritto viene preparato nel periodo delle festività natalizie in quasi tutte le regioni italiane e viene portato a tavola appena fritto. Provate ad accompagnarlo con una bella insalata fresca, il risultato incanterà i vostri ospiti.
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Passi
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1
Fatto
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Prendete il filetto di baccalà (precedentemente dissalato), eliminate la pelle e le lische; ricavate delle porzioni di circa 4-5 cm di lunghezza. |
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2
Fatto
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Asciugatele bene avvolgendole in un panno di stoffa, dopodiché mettetele nella farina premendo delicatamente e facendola aderire bene su tutta la superficie. |
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3
Fatto
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Inserite le varie porzioni nella friggitrice ad aria preriscaldata a 190°C per 7-10 minuti a seconda dello spessore delle fette, finché non avranno ottenuto una perfetta doratura. Al termine salate e aggiungete del succo di limone fresco e prezzemolo tritato. |
