

Radicchio arrostito al forno
Grazie all'elevata percentuale di acqua, il radicchio è depurativo; può essere inoltre un valido aiuto per chi soffre di stitichezza e difficoltà digestive.
ingredienti
- 1 Radicchio rosso
- 3 cucchiai Aceto balsamico
- 2 cucchiai Miele
- PecorinoA Piacere
Facoltativo
- Peperoncinoq.b.
Indicazioni
Il radicchio è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Composite.
Esistono varietà di radicchio dal sapore più o meno amarognolo, ma quasi tutte sono croccanti. Le varietà di radicchio più pregiate sono il radicchio rosso di Treviso, il radicchio rosso di Verona e il radicchio rosso di Chioggia. Ha proprietà antiossidanti ed è utile contro psoriasi, diabete di tipo 2, obesità, stitichezza e cattiva digestione.
Passati i dieci minuti togliete dal forno e cospargete con il pecorino tagliato a scaglie e, se volete con del peperoncino in polvere.
ingredienti
1 Radicchio rosso | |
3 cucchiai Aceto balsamico | |
2 cucchiai Miele | |
Pecorino | |
Facoltativo | |
Peperoncino |