Polpette di tacchino in friggitrice ad aria

Polpette di tacchino in friggitrice ad aria

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Se volete delle polpette di tacchino più croccanti in superficie potete passarle nel pangrattato prima di inserirle nella friggitrice ad aria

      ingredienti

      Indicazioni

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      Cosa cucino stasera? Quante volte ci siamo ripetute questa domanda! Io quasi tutte le volte che entro in cucina, cercando di farmi venire in mente idee per cena, non oso mai chiedere ai miei ragazzi, perché la loro risposta sarebbe…Just eat! Ma no, io amo stare in cucina, mi diverto e allora prendo lo smartphone e inizio a cercare, Giallo zafferano, misya… Alla fine trovi sempre qualcosa, ma una è troppo elaborata, l’altra richiede troppo tempo, quindi alla fine mi ritrovo ad inventare qualcosa con quello che ho in casa e di solito esce sempre qualcosa di buono.

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      Così è nata la ricetta delle polpette di tacchino in friggitrice ad aria, delle polpette al forno senza l’utilizzo del forno, ma grazie alla nostra amata friggitrice ad aria. Con questo metodo di cottura le polpette rimarranno croccanti in superficie e morbide e delicatamente umide all’interno.

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      Passo 1
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      Come si preparano le polpette con la friggitrice

      Sbucciate una cipolla e tagliatela finemente come per preparare il soffritto, mettetela in una padella con un filo di olio e fatela soffriggere a fuoco basso, stando attente a non farla bruciare.

      Passo 2
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      Quando è pronta toglietela dalla padella e lasciatela raffreddare su un piatto. Mettete in ammollo il pane raffermo con poco latte e lasciatela in immersione un paio di minuti.

      Passo 3
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      Prendete una ciotola abbastanza ampia e metteteci dentro la carne di tacchino, l’uovo, le cipolle, il prezzemolo tritato finemente o grossolanamente come più vi piace, il pane che avrete strizzato per bene dal latte in eccesso, aggiustate di sale e pepe e mescolate bene con una forchetta fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

      Passo 4
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      Adesso prendete poco impasto alla volta e andate a formare delle palline di 2/3 centimetri di diametro, poi appoggiate la polpetta su un palmo della mano e aiutandovi con l’altra mano schiacciatele per dare la forma della classica polpetta.

      Passo 5
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      Accendete la friggitrice ad aria e fate riscaldare a 200° per 3 minuti. Mettete le polpette nel cestello facendo in modo che non si sovrappongano spruzzate poco olio spray sulle polpette e fate cuocere per 15 minuti girandole a metà cottura.

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      • 25 min
      • Per 4
      • Facile
      • 200°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      400 g di Macinato di tacchino
      150 g di Pane raffermo fatto ammorbidire nel latte
      1 Uovo
      Sale q.b
      Pepe q.b
      1 Cipolla
      1 ciuffetto di Prezzemolo tritato
      Olio spray da cucina q.b
      1 tazzina da caffè Latte

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