Pollo croccante ai fiocchi di mais
ingredienti
- 600 g Petto di Pollo
- 100 g Fiocchi di mais
- 2 Albumi
- 1 cucchiaio Grana o parmigianograttugiato
- 1 rametto Rosmarino
- Olio per frittura
- Sale
- Pepe
Indicazioni
Questa ricetta piacerà sicuramente ai vostri bimbi, grandi e piccoli, Pollo croccante ai fiocchi di mais, o cornflakes se preferite, i fiocchi di mais creeranno una panatura più croccante e dorata rendendo questo piatto non solo buono da mangiare ma anche una delizia per gli occhi, provate ad abbinarla con una birra, secondo il mio gusto un ottimo abbinamento sarebbe con una Pils, provare per credere.
Mettete i fiocchi di mais in un sacchettino e schiacciateli per ridurli in fiocchi piuttosto piccoli. In una ciotola sbattete gli albumi con il parmigiano e un po’ di pepe. tagliate il pollo a tocchetti e passatelo prima negli albumi sbattuti e poi nei fiocchi di mais sbriciolati.
Scaldate un po’ d’olio x friggere con il rosmarino in una padella non troppo larga ma abbastanza fonda e cuocete i vostri bocconcini di pollo. Una volta a cottura, scolateli su carta assorbente, se avete a disposizione degli stuzzicadenti lunghi potete infilarli e creare così degli splendidi spiedini, impiattate e servite.
ingredienti
| 600 g Petto di Pollo | |
| 100 g Fiocchi di mais | |
| 2 Albumi | |
| 1 cucchiaio Grana o parmigiano | |
| 1 rametto Rosmarino | |
| Olio per frittura | |
| Sale | |
| Pepe |
