Pollo arrosto in padella

Pollo arrosto in padella

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Un contorno perfetto per il pollo in padella sono le

      Provate la nostra ricetta che si adatta a ogni occasione.

      ingredienti

      Indicazioni

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      Il pollo arrosto è un piatto diffuso in tutto il mondo. Si tratta di un pollo condito con varie spezie e cotto in forno oppure alla brace. Sono molti i modi per prepararlo, ma tradizionalmente viene cotto con un contorno di patate.

      Oggi vi propongo la ricetta del pollo arrosto in padella, un modo diverso e semplice per preparare un ottimo pollo arrosto.

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      Patate croccanti in padella

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      Passo 1
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      Pulite ed eviscerate il pollo. Lavatelo e asciugatelo e mettete all’interno lo spicchio di aglio mondato, i rametti di rosmarino e le foglie di salvia. Salatelo e pepatelo sia all’esterno che all’interno.

      Passo 2
      Segna come completo

      Scaldate in una casseruola 1 noce di burro, unite il pollo e fatelo rosolare per 4 minuti. Mettete il fuoco al minimo e cuocete per circa 1 ora girando il pollo e bagnandolo di tanto in tanto con il fondo di cottura.

      Passo 3
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      Infine scolate il pollo, tenetelo in caldo e deglassate il fondo di cottura con il bicchiere di vino bianco secco. Dividete il pollo a metà e servitelo condito con il fondo.

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      1 Pollo di circa 1 chilo e 400 grammi
      1 spicchio d' Aglio
      2 rametti di Rosmarino
      4 foglie di Salvia
      Sale q.b.
      Pepe q.b.
      Burro q.b.
      1 bicchiere di Vino bianco secco

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