ingredienti
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480 g di Farina per pizza
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440 ml di Acqua
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60 g di Sale
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Farina di Maisq.b
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Olio extravergine di olivaq.b
Indicazioni
Chi non ama la pizza alzi la mano, è più semplice la conta così, infatti vedo pochissime mani alzate. Allora oggi vi presento la pizza liquida, ovvero l’impasto pizza senza lievito che si prepara in 5 minuti. Una pizza che sarà pronta da farcire come gradite in pochissimi minuti. Provate a farcirla come la focaccia napoletana o, perché no, come fare la pizza napoletana o provare la ricetta della margherita originale.
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Questa pizza fatta in casa non vi farà rimpiangere la pizza in teglia che comprate nella vostra pizzeria di fiducia sotto casa. Un ottima alternativa quando si ha voglia di pizza, infatti questo impasto pizza è veloce, senza tempo di lievitazione e sarà come fare una buona pizza in teglia. Scopriamo insieme quali sono gli ingredienti per preparare la nostra Pizza liquida l’impasto pizza senza lievito.
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Le quantità che io ho utilizzato sono per 4 persone, diviso l’impasto in 4 e messo ogni impasto in una teglia tonda di almeno 25 centimetri.
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Passi
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1
Fatto
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Come si prepara l’impasto pizza senza lievitoPrendete una ciotola abbastanza capiente e metteteci dentro la farina, aggiungete il sale e l’acqua a filo, cominciate a impastare gli ingredienti in un primo momento con una forchetta. Il composto dovrà risultare liquido, una pappetta cremosa, tanto per capirci. Dividete il composto in 4 parti. |
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2
Fatto
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Ora prendete una teglia da forno, io ho utilizzato quella tonda del mio forno dal diametro di 25 centimetri, ma va bene anche la classica rettangolare, spolverate la teglia con la farina di mais, versateci sopra a filo abbondante olio extravergine di oliva e versateci sopra uno dei 4 impasti, se necessario muovete la teglia per livellare bene l’impasto della pizza, finite con un'altra manciata di farina di mais sparsa per tutta la pizza e altro olio sempre a filo su tutta la pizza. Ripetete l’operazione su tutti gli impasti. |
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3
Fatto
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Come cuocere la pizza liquidaOra potete condire la vostra pizza liquida come più vi aggrada, potete lasciarla bianca, o condirla con tutto ciò che vi piace di più, sia con la salsa di pomodoro o bianca ai 4 formaggi |
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4
Fatto
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Accendete il forno a 250° e lasciatelo riscaldare per 5 minuti. Inserite la vostra pizza e lasciatela cuocere a 250° in modalità ventilata per 30 minuti circa. Il risultato sarà una pizza profumata, croccante e saporita. |
