Pizza alternativa

Pizza alternativa

senza farina

ingredienti

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La pizza alternativa, oggi ho voluto provare questa finta pizza ottenuta senza utilizzare alcun tipo di farina. Si tratta di una “pizza” a base di cavolfiore, ricca di tanti buoni nutrienti….. Un’idea per non rinunciare alla pizza ( io mangerei pizza anche tutti i giorni) anche per chi è a dieta!!! Vediamo ora come si fa…..

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Passo 1
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La base della pizza

Pulite x bene il cavolfiore eliminando le foglie esterne e dividetelo in cimette. Inserite ora i pezzetti di cavolo nel mixer e tritate fino ad ottenere una consistenza simile al cous-cous. Mettete ora il cavolo tritato un una ciotola adeguata ed aggiungete il parmigiano grattuggiato, l'uovo, un pizzico di sale e di pepe. Amalgamate bene il tutto. Prendete ora una teglia, foderetela con carta forno e versateci sopra il composto ottenuto, schiacciandolo bene per renderlo bello compatto. Infornate a 180° (forno già caldo) e fate cuocere per circa 30/35 minuti.

Passo 2
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La farcitura

Una volta che la vostra base sarà cotta, sfornatela e guarnitela con due/tre cucchiai di passata di pomodoro, le verdure grigliate e la mozzarella tagliata a dadini. Condite con un filo d'olio e a piacere origano o basilico. Infornate di nuovo per 10 minuti, fino a che la mozzarella inizierà a fondere, quindi servite e gustatevi la vostra "pizza senza farina".

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Torta cioccolato e lamponi senza farina
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  • Per 2
  • Facile
  • 180°

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ingredienti

Regola porzioni:
250 g Cavolfiore
1 Uovo
40 g Parmigiano
q.b. Sale
q.b. Pepe
2-3 cucchiai Passata di pomodoro
a piacere Verdure grigliate quelle che più vi aggradano, es. zucchine, peperoni, melanzane, etc...
1 Mozzarella
1 cucchiaio Olio d'oliva
a piacere Origano facoltativo
a piacere Basilico facoltativo

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