Petto di pollo alla crema

Petto di pollo alla crema

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      Il petto di pollo al latte è un secondo piatto delicato e cremoso, la carne morbidissima conquisterà grandi e piccini, un ottimo modo per gustare il pollo. Facile e veloce da preparare, con questa ricetta del pollo in crema il petto di pollo rimane morbidissimo e gustoso. Perfetto se avete ospiti e volete far bella figura ma non volete passare troppo tempo ai fornelli. Il pollo alla crema rappresenta una preparazione diversa dal solito pollo che riscuoterà successo anche tra i vostri bambini.

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      Passo 1
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      Emulsionate in una terrina la panna liquida con il succo filtrato di limone e 1 pizzico di sale e di pepe. Lasciate poi riposare la salsa per circa 1 ora.

      Passo 2
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      Scaldate in una padella 1 noce di burro e rosolate i petti di pollo mondati e tagliati a metà 3 minuti per lato, sfumateli con il vino bianco secco sobbollito per 3 minuti, scolateli e teneteli in caldo.

      Passo 3
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      Nella padella usata per il pollo mettete la cipolla tagliata finemente, fate soffriggere a fuoco basso per un paio di minuti, poi aggiungete la panna e cuocete per altri 2 minuti. Aggiungete i petti e completate la cottura per 15 minuti, girandoli una sola volta e unendo un poco di acqua bollente se necessario. Regolate di sale e di paprika dolce e serviteli. A piacere potete aggiungere del prezzemolo tritato nel momento dell'impiattamento.

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      • 30 min
      • Per 4
      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      2 dl di Panna da cucina
      2 cucchiai di Succo di Limone
      Sale q.b.
      Pepe q.b.
      Burro q.b.
      2 Petti di pollo
      1 bicchiere di Vino bianco secco
      1 Cipolla
      Paprika a piacere
      Prezzemolo a piacere

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