Pesche grigliate con gelato alla vaniglia

Iniziate tagliando a metà le pesche e privatele del nocciolo, spennellatele la parte della polpa con il burro fuso, poi mettetele a testa in giù su di una griglia bollente e lasciatele cuocere per 4-5 minuti.
Giratele e versateci sopra dello sciroppo d'acero e cospargetele di cardamomo, lasciate cuocere ancora 3-4 minuti, le pesche devono diventare tenere, (quindi se passato il tempo sono ancora dure lasciatele su ancora un minuto).

quando le pesche saranno cotte posizionatele nelle coppette, aggiungete il gelato alla vaniglia, decorate con lo sciroppo d'acero e una spolverata di mandorle tritate.