

Pasta con pomodori, acciughe e peperoncino
ingredienti
- 400 g Spaghettivanno bene anche le linguine
- 2 - 3 spicchi Aglio
- 1 Secco Peperoncinova bene anche quello in polvere
- 4 - 5 filetti Acciughesott'olio
- 200 g Olive nere
- 3 Cucchiai Capperi
- 250 g Pomodoriniio ho usato i pomodorini ciliegini
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 4 foglie Basilicoper guarnire
Indicazioni
Ciao, oggi vi propongo questa ricetta: la pasta con pomodori, acciughe e peperoncino.
Questo piatto porta dentro di sé (e non solo, visto il profumo) tutti i profumi e gli aromi del mediterraneo… Una ricetta semplice, ma che lascerà senza fiato i vostri commensali… da provare assolutamente.
Prendete una pentola e mettete a bollire l'acqua x la pasta. Una volta che l'acqua bolle buttate la pasta e portate a cottura. Nel frattempo mettete sul fuoco una padella capiente con un po' d'olio, aggiungete l'aglio, il peperoncino e le acciughe tritati finemente e lasciate cuocere per il tempo necessario affinché l'aglio rilasci il suo aroma e le acciughe si sciolgano (1-2 minuti circa).
Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il condimento. Assaggiate e se necessario aggiustate di sale o pepe. Servite con un filo di olio d'oliva e qualche foglia di basilico.
ingredienti
400 g Spaghetti | |
2 - 3 spicchi Aglio | |
1 Secco Peperoncino | |
4 - 5 filetti Acciughe | |
200 g Olive nere | |
3 Cucchiai Capperi | |
250 g Pomodorini | |
2 cucchiai Olio d'oliva | |
q.b. Sale | |
q.b. Pepe | |
4 foglie Basilico |