Pasta con le cipolle

Pasta con le cipolle

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      Una ricetta dal sapore mediterraneo, la pasta con le cipolle un piatto delicato, fresco ed economico ma dai sapori e profumi che rimangono impressi. La pasta con le cipolle è possibile farla sia con cipolle bianche che cipolle rosse, meglio se di tropea. Lasciarle rosolare e aggiungere la pasta di acciughe, una spolverata di parmigiano e il piatto è pronto. Perfetta per un pranzo da preparare velocemente o come alternativa alla classica spaghettata aglio e olio di mezzanotte insieme agli amici.

      Le cipolle ripiene al forno

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      Passo 1
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      Come preparare La Pasta con le cipolle

      Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua; appena inizierà a bollire, salatela e, dopo pochi istanti, versateci gli spaghetti.

      Passo 2
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      Nel frattempo, tagliate a fettine molto sottili le cipolle, mettetele in una padella insieme all’olio e fatele dorare, a fuoco moderato, per circa 5 minuti. Tritate una manciata di prezzemolo, spezzettate le foglie di basilico e unite il tutto al soffritto di cipolle.

      Passo 3
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      Lasciate cuocere ancora 3 minuti a fuoco basso, poi fate sciogliere nel condimento la pasta d’acciughe. Scolate gli spaghetti al dente e conditeli con il sugo preparato, mescolandoli bene in modo che si insaporiscano. Servite subito, spolverizzando con parmigiano grattugiato

      riso e yogurt
      Risotto allo yogurt
      Conchiglioni con pomodoro e mozzarella
      Conchiglioni ripieni di pomodoro e mozzarella
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      • 20 min
      • Per 4
      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      380 g di Pasta Penne, mezze penne o altra pasta a piacere
      5 Cipolle rosse
      1 cucchiaio di Pasta d'acciughe
      1 ciuffo di Prezzemolo
      6 foglie di Basilico
      4 cucchiai d' Olio extravergine di oliva
      Sale q.b
      Pepe q.b
      Parmigiano grattugiato a piacere

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      Conchiglioni con pomodoro e mozzarella
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