Pasta con la ricotta romana

Pasta con la ricotta romana

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      E' preferibile consumare la pasta e ricotta appena pronta. Tuttavia potete conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico per al massimo un paio di giorni

      ingredienti

      Indicazioni

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      Pasta con la ricotta romana, questo squisito primo piatto si prepara in un lasso di tempo brevissimo, il tempo necessario per cuocere la pasta ed è una portata ideale per un pranzo o una cena organizzata all’ultimo momento. Seguite i passaggi e scoprirete come fare la pasta con la ricotta in modo semplice e veloce. Provate la nostra ricetta della pasta con la ricotta romana e porterete a tavola un primo piatto cremoso e delicato che unisce la ricotta e il parmigiano con un leggero profumo di limone. Da fare e rifare!

      Pasta con la ricotta

      Spaghetti aglio olio e ricotta salata

      Torta di ricotta

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      Passo 1
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      Come fare la pasta con la ricotta

      Mettere a cuocere le conchiglie in abbondante acqua in ebollizione e aggiungere il sale grosso.

      Passo 2
      Segna come completo

      Mettete la ricotta in una terrina, grattugiare la scorza del limone e aggiungerla alla ricotta con un filo d’olio e un pizzico di sale. Schiacciate e mescolate la ricotta aiutandovi con una forchetta.

      Passo 3
      Segna come completo

      Amalgamare bene il composto e quando il tutto diventa cremoso lasciare riposare per qualche minuto.

      Passo 4
      Segna come completo

      Scolare la pasta e versarla nella terrina, sulla crema di ricotta. Aggiungere il parmigiano e mescolare sino a quando le conchiglie non siano del tutto amalgamate al condimento, spolverate con la rucola tagliata finemente e portate a tavola.

      hummus
      Hummus di ceci
      Farina d’avena cotta con l'air fryer
      Farina d’avena cotta con la friggitrice ad aria calda
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      • 20 min
      • Per 4
      • Facile
      • Fuoco medio

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      200 g di Ricotta romana
      320 g di Pasta potete usare penne, mezze penne, conchiglie o altro
      1 Scorza di limone
      1 manciata di Rucola
      4 cucchiai di Parmigiano grattugiato
      1 filo d' Olio extravergine di oliva
      Sale q.b

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