ingredienti
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450 g di Spaghetti
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50 g di Burro
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1/2 Cipolla
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1 bustina di Zafferano
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1 ciuffetto di Prezzemolo
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Saleq.b
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Pepeq.b
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Parmigiano grattugiatoa piacere
Indicazioni
La pasta allo zafferano è un primo piatto di pasta molto veloce da preparare ma gustosissimo, tutta la bontà della pasta con i sapori e i colori dello zafferano. La pasta allo zafferano è subito pronta, 15 minuti e il piatto è in tavola, una manciata di parmigiano grattugiato e una grattata di pepe faranno il resto. Provate la nostra ricetta per gli spaghetti allo zafferano.
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Passi
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1
Fatto
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Come fare la pasta con lo zafferanoTagliate molto finemente la cipolla, rosolatela con metà del burro e appena inizia a colorire aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda in cui avrete sciolto lo zafferano. Mescolate bene, salate e unite il prezzemolo tritato. |
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2
Fatto
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Cuocete la pasta (io ho usato gli spaghetti) molto al dente, scolateli tenendo da parte un pò di acqua di cottura, uniteli nella padella con il resto del burro e con il sugo allo zafferano, fate mantecare fino a quando la pasta sarà al dente, in caso si asciughi troppo aggiungete poca acqua di cottura della pasta. Servite con parmigiano reggiano grattugiato. |
