Pasta allo zafferano

Pasta allo zafferano

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      La pasta allo zafferano è un primo piatto di pasta molto veloce da preparare ma gustosissimo, tutta la bontà della pasta con i sapori e i colori dello zafferano. La pasta allo zafferano è subito pronta, 15 minuti e il piatto è in tavola, una manciata di parmigiano grattugiato e una grattata di pepe faranno il resto. Provate la nostra ricetta per gli spaghetti allo zafferano.

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      Passo 1
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      Come fare la pasta con lo zafferano

      Tagliate molto finemente la cipolla, rosolatela con metà del burro e appena inizia a colorire aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda in cui avrete sciolto lo zafferano. Mescolate bene, salate e unite il prezzemolo tritato.

      Passo 2
      Segna come completo

      Cuocete la pasta (io ho usato gli spaghetti) molto al dente, scolateli tenendo da parte un pò di acqua di cottura, uniteli nella padella con il resto del burro e con il sugo allo zafferano, fate mantecare fino a quando la pasta sarà al dente, in caso si asciughi troppo aggiungete poca acqua di cottura della pasta. Servite con parmigiano reggiano grattugiato.

      costoletta alla milanese
      Cotoletta alla milanese
      Milanese cutlet with an air fryer
      Cotoletta alla milanese con la friggitrice ad aria
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      • 20 min
      • Per 4
      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      450 g di Spaghetti
      50 g di Burro
      1/2 Cipolla
      1 bustina di Zafferano
      1 ciuffetto di Prezzemolo
      Sale q.b
      Pepe q.b
      Parmigiano grattugiato a piacere

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