Pasta alle olive nere

Pasta alle olive nere

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      La pasta alle olive nere è buonissima, semplice da realizzare ed è ideale quando non avete voglia di uscire per fare la spesa. La pasta alle olive nere è il piatto che fa per voi, una ricetta che mette d’accordo tutti, una ricetta perfetta per una serata tra amici. Volete una valida alternativa gustosa e saporita alla solita pasta al sugo? La pasta alle olive nere è la ricetta giusta, Una ricetta alla portata di tutti, anche per quelli che sono alle prime armi in cucina.

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      Passo 1
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      Come preparare la pasta con le olive nere

      Tagliate il peperone a listarelle, eliminate i semi e le parti più dure. Quindi scaldate l’olio in una casseruola e soffriggete gli spicchi d’aglio leggermente schiacciati. Unite il peperone, i pomodori pelati schiacciati con il loro sugo, le zucchine tagliate a rondelle fini, i capperi ben sciacquati dal sale e strizzati, le olive, un pizzico di sale e uno di pepe. Fate cuocere la salsa per 20 minuti, mescolando ogni tanto.

      Passo 2
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      Portate a ebollizione abbondante acqua, salatela e cuocetevi al dente la pasta. Condite la pasta con la salsa, alla quale avrete aggiunto il basilico spezzettato e il parmigiano grattugiato.

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      • 25 min
      • Per 4
      • Facile
      • Fuoco medio

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      350 g di Pasta spaghetti, ruote, maccheroni
      600 g di Pomodori pelati
      1 Peperone verde
      2 zucchine
      1 cucchiaio di Capperi sotto sale
      3 cucchiai di Olive nere snocciolate
      2 spicchi di Aglio
      2 cucchiai di Basilico tritato
      40 g di Parmigiano grattugiato
      2 cucchiai d' Olio extravergine di oliva
      Sale q.b
      Pepe q.b

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