Pasta alla pizzaiola

Pasta alla pizzaiola

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      La Pasta alla pizzaiola è un primo piatto facile, veloce e squisitissimo. A casa mia piace proprio a tutti, quando la preparo finisce in un attimo! Come la sua preparazione veloce e semplice, infatti con solo quattro ingredienti principali: Pasta, pomodori, mozzarella e pecorino è il piatto perfetto per ospiti inaspettati o per un pranzo veloce. La pasta alla pizzaiola è buona sia calda, magari passata 5 minuti al grill per creare quella fantastica crosticina croccante, ma è ottima anche fredda da portare come pranzo in una gita fuori porta. Provate a prepararla, vi aspetto in cucina.

      Pasta pomodoro e basilico

      Pasta pasticciata

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      Passo 1
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      Come fare la pasta alla pizzaiola

      Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolandola al dente. Per i tempi di cottura della pasta seguite le istruzioni sulla confezione. Scolatela e tenetela da parte.

      Passo 2
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      Nel frattempo che la pasta cuoce scaldate l’olio in una pentola, unite l’aglio tagliato a fettine sottili, quando sarà imbiondito, eliminate i semi dai pomodori, tagliateli a fettine e aggiungeteli nella padella. Potete usare anche i pelati, se usate questi schiacciateli con una forchetta. Lasciate cuocere qualche minuto poi aggiungete i capperi e un cucchiaino di origano.

      Passo 3
      Segna come completo

      Versate la pasta in una teglia, coprite con la mozzarella tagliata a fette e completate spargendo il pecorino su tutta la superficie. Mettete in forno a 170° C per 15 minuti. In una ciotolina a parte servite del pecorino grattugiato.

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      • 25 min
      • Per 4
      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      450 g di Pasta Spaghetti, maccheroni, etc...
      600 g di Pomodori Privati della pelle e dei semi
      200 g di Mozzarella
      40 g di Pecorino grattugiato
      4 cucchiai d' Olio extravergine di oliva
      2 spicchi d' Aglio
      1 cucchiaino di Origano
      1 manciata di Capperi

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