Pasta Alla Norma Ricetta

Pasta Alla Norma Ricetta

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Vi consiglia di consumare subito la pasta alla Norma. Vi sconsiglio di congelarla.

      ingredienti

      Indicazioni

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      La pasta alla norma ricetta famosissima in tutto il mondo.

      Pasta alla Norma è un primo piatto originario di Catania. L’aneddoto narra che un giorno, durante un pranzo, sia arrivato a tavola un piatto di spaghetti condito con ricotta salata infornata, salsa di pomodoro, melanzane fritte e basilico. Alla fine, qualcuno dei partecipanti, ispirato dai sapori e dagli odori del piatto, esclamò: “ma questa è Norma!”. A Catania, il Bellini e la Norma sono corrispondenti a tutto ciò che è eccelso. La pasta alla Norma è comune comune in tutta l’isola, anche se va attribuito alla tradizione catanese non solo per l’origine, ma anche per l’uso specifico della ricotta salata e infornata.

      La pasta alla norma è un grande e intramontabile classico della cucina siciliana. Cucinato in tutto il mondo, diventando così uno dei piatti più famosi italiani all’estero.

      La pasta alla Norma ricetta facile dal gusto saporito e inconfondibile. Melanzane e ricotta sono due degli ingredienti principali di questo favoloso primo piatto mediterraneo reso speciale da una finale grattugiata di ricotta salata.

      Volete prepararla in casa? Seguite i passaggi di questa pasta alla norma ricetta originale, e la preparerete in poco tempo, una Pasta alla norma preparata a regola d’arte! buona proprio come quella tradizionale!

       

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      Passo 1
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      Sbucciate le melanzane, tagliatele a tocchetti e lasciate in uno scolapasta per circa un'ora dopo averle spolverate con un poco di sale.

      Passo 2
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      Preparate dell'olio caldo in una padella, scolate le melanzane e soffriggetele. Quindi mettetele ad asciugare su un foglio di carta assorbente per eliminare l'olio superfluo.

      Passo 3
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      Nel frattempo, fate bollire dell'acqua in una pentola, calate gli spaghetti e salate. Non appena pronti, scolateli bene, sistemateli in zuppiera ed aggiungete la ricotta fresca, il basilico tritato e la salsa di pomodoro.

      Passo 4
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      Mescolate tutto e dividete nei piatti gli spaghetti, ai quali saranno aggiunte le fette di melanzane fritte. Grattugiate un po’ di ricotta salata e guarnite i piatti con le foglie di basilico. Servite in tavola.

      Passo 5
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      • 25 min
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      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      500 g di Spaghetti
      3000 g di Salsa di Pomodoro
      1 Kg Melanzane nere
      150 g di Ricotta salata
      100 g di Ricotta fresca
      3 cucchiai d' Olio d'oliva
      8 foglie di Basilico
      Sale q.b.
      Pepe q.b.

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