Pane toscano

Pane toscano

Caratteristiche:

    Il pane toscano è un pane buonissimo e completamente senza sale!

    ingredienti

    Indicazioni

    Share

    Il pane toscano o pane sciapo, è tipico della Toscana, ma anche delle Marche e dell’Umbria.  Il pane toscano è un pane molto semplice ma  davvero molto molto buono. E’ un pane completamente senza sale, che proprio grazie a questa sua caratteristica si abbina veramente con tutto perchè non copre i sapori ma anzi li esalta… Io personalmente devo dire che è uno dei pani che più adoro, soprattutto quando si tratta di gustarlo sotto forma di bruschette! Pensate che ogni volta che facciamo una grigliata, il pane a bruschetta non manca mai, e il più delle volte non basta, tant’è che ogni volta ci ripromettiamo che la prossima grigliata sarà di solo pane!!!

    Ecco a voi la mia ricetta:

    (Visited 810 times, 1 visits today)
    Passo 1
    Segna come completo

    Iniziate facendo sciogliere il lievito e lo zucchero in un bicchiere di acqua tiepida.
    In una ciotola abbastanza capiente, setacciatevi la farina dopo di chè aggiungete l'acqua con il lievito sciolto e lavorate per bene per circa 10 minuti, fino ad ottenere un impasto piuttosto sodo.

    Passo 2
    Segna come completo

    Formate ora una palla, cospargetela con un po' di farina e lasciatela riposare coperta da un canovaccio pulito per circa 45 minuti in luogo tiepido. ( io la tengo nel forno chiuso)

    Passo 3
    Segna come completo

    Trascorsi i 45 minuti, riprendete il vostro impasto e lavoratelo su una spianatoia infarinata, per altri 5/6 minuti.
    Formate di nuovo una palla, cospargetela di farina e adagiatela su una placca da forno (anch'essa infarinata) lasciandola lievitare ancora per altri 45 minuti, sempre coperta e in luogo tiepido.

    Passo 4
    Segna come completo

    A questo punto riscaldate il forno a 220° e una volta caldo infornate la vostra pagnotta per 20 minuti, dopo di chè toglietela dal forno, spennellate la superficie con un po' d'acqua e rimettete a cuocere per altri 10 minuti. Una volta cotta togliete dal forno, spolveratela con un po' di farina e lasciatela raffreddare.

    Passo 5
    Segna come completo

    Non vi resta che gustarvi la vostra pagnotta come meglio credete....
    Sappiate che è veramente favolosa x farci le classiche bruschette!

    Fusilli alla carbonara di carciofi
    Fusilli alla carbonara di carciofi
    La Tindalizzazione
    La Tindalizzazione
    • 810 Visualizzazioni
    • Per 1
    • Facile
    • 220°

    Condividi sul tuo social network:

    Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questo URL

    ingredienti

    Regola porzioni:
    520 gr. Farina di frumento di tipo 0 di cui 20 gr da utilizzare a fine cottura
    15 gr. Lievito fresco
    1/2 cucchiaio Zucchero

    Informazioni nutrizionali

    345 kal ogni 100 gr
    farina
    392 kal. ogni 100 gr.
    zucchero

    Aggiungi questa ricetta ai segnalibri

    You need to login or register to bookmark/favorite this content.

    Fusilli alla carbonara di carciofi
    Fusilli alla carbonara di carciofi
    La Tindalizzazione
    La Tindalizzazione

    Aggiungi il tuo commento

    Subscribe
    SCARICA ORA

    Scarica Gratis La Rivista Del Cucchiaio di Latta In Pdf

    Registrati e riceverai il link per scaricare il RICETTARIO N°1 del Cucchiaio di latta "SPECIALE FRIGGITRICE AD ARIA"
    close-link