ingredienti
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500 g di Farina 00
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300 g di Acqua
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20 g di Lievito di birra
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2 cucchiaini di Sale
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Olio extravergine di olivaq.b
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Indicazioni
Pane pita: la pita greca, sofficissima, cotto in forno o in padella: Il pane pita è un caratteristico pane molto utilizzato nei paesi del Medioriente e in Grecia. Un pane dall’aspetto tondo, schiacciato e soffice, Perfetto da degustare con salse appetitose e profumate come l’hummus. Particolarmente semplice la sua preparazione, infatti servono solamente pochi ingredienti: farina, acqua, lievito, olio e sale. Il pane pita è un pane comune in Grecia, noi lo conosciamo più comunemente come pita greca. Noi oggi presentiamo la ricetta per preparare il pane pita: la pita greca al forno, da provare con la nostra ricetta dell’hummus.
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Passi
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1
Fatto
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Come si fa la pita grecaSciogliere il lievito in una ciotola con l'acqua tiepida. Aggiungere la farina ed iniziare ad impastare. Appena l'impasto inizierà a prendere consistenza, aggiungere il sale, lavorate ancora qualche minuto, poi formare un panetto e mettere a lievitare per circa un ora. |
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2
Fatto
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Dividere il panetto in 8 part e formate delle palline. Poi schiacciare leggermente ogni pallina, metterla sul piano di lavoro e stenderla come una focaccia tonda dal diametro di circa 10 cm. Lasciate lievitare i dischi ottenuti per 30 minuti. |
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3
Fatto
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A questo punto spennellare con un po' d'olio la superficie superiore della pita e infornare in forno già caldo a 250°C e fate cuocere per 5 minuti. In alternativa, potete cuocere il pane in padella. Basta semplicemente scaldare una piastra antiaderente o una padella, ungerla leggermente di olio con un tovagliolo di carta e cuocere il pane pita. |
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4
Fatto
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Quando si formeranno le bolle sulla superficie, rigirare e cuocere anche dall'altro lato. |
