Pane pita: la pita greca
ingredienti
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500 g di Farina 00
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300 g di Acqua
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20 g di Lievito di birra
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2 cucchiaini di Sale
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Olio extravergine di olivaq.b
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Indicazioni
Pane pita: la pita greca, sofficissima, cotto in forno o in padella: Il pane pita è un caratteristico pane molto utilizzato nei paesi del Medioriente e in Grecia. Un pane dall’aspetto tondo, schiacciato e soffice, Perfetto da degustare con salse appetitose e profumate come l’hummus. Particolarmente semplice la sua preparazione, infatti servono solamente pochi ingredienti: farina, acqua, lievito, olio e sale. Il pane pita è un pane comune in Grecia, noi lo conosciamo più comunemente come pita greca. Noi oggi presentiamo la ricetta per preparare il pane pita: la pita greca al forno, da provare con la nostra ricetta dell’hummus.
Come si fa la pita greca
Sciogliere il lievito in una ciotola con l'acqua tiepida. Aggiungere la farina ed iniziare ad impastare. Appena l'impasto inizierà a prendere consistenza, aggiungere il sale, lavorate ancora qualche minuto, poi formare un panetto e mettere a lievitare per circa un ora.
Dividere il panetto in 8 part e formate delle palline. Poi schiacciare leggermente ogni pallina, metterla sul piano di lavoro e stenderla come una focaccia tonda dal diametro di circa 10 cm. Lasciate lievitare i dischi ottenuti per 30 minuti.
A questo punto spennellare con un po' d'olio la superficie superiore della pita e infornare in forno già caldo a 250°C e fate cuocere per 5 minuti. In alternativa, potete cuocere il pane in padella. Basta semplicemente scaldare una piastra antiaderente o una padella, ungerla leggermente di olio con un tovagliolo di carta e cuocere il pane pita.
Quando si formeranno le bolle sulla superficie, rigirare e cuocere anche dall'altro lato.
Servire il pane pita per accompagnare i vostri piatti.
ingredienti
| 500 g di Farina 00 | |
| 300 g di Acqua | |
| 20 g di Lievito di birra | |
| 2 cucchiaini di Sale | |
| Olio extravergine di oliva | |
