Pane pita: la pita greca

Pane pita: la pita greca

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      Pane pita: la pita greca, sofficissima, cotto in forno o in padella: Il pane pita è un caratteristico pane molto utilizzato nei paesi del Medioriente e in Grecia. Un pane dall’aspetto tondo, schiacciato e soffice, Perfetto da degustare con salse appetitose e profumate come l’hummus. Particolarmente semplice la sua preparazione, infatti servono solamente pochi ingredienti: farina, acqua, lievito, olio e sale. Il pane pita è un pane comune in Grecia, noi lo conosciamo più comunemente come pita greca. Noi oggi presentiamo la ricetta per preparare il pane pita: la pita greca al forno, da provare con la nostra ricetta dell’hummus.

      Pane pita al forno

      Come fare l’hummus

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      Passo 1
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      Come si fa la pita greca

      Sciogliere il lievito in una ciotola con l'acqua tiepida. Aggiungere la farina ed iniziare ad impastare. Appena l'impasto inizierà a prendere consistenza, aggiungere il sale, lavorate ancora qualche minuto, poi formare un panetto e mettere a lievitare per circa un ora.

      Passo 2
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      Dividere il panetto in 8 part e formate delle palline. Poi schiacciare leggermente ogni pallina, metterla sul piano di lavoro e stenderla come una focaccia tonda dal diametro di circa 10 cm. Lasciate lievitare i dischi ottenuti per 30 minuti.

      Passo 3
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      A questo punto spennellare con un po' d'olio la superficie superiore della pita e infornare in forno già caldo a 250°C e fate cuocere per 5 minuti. In alternativa, potete cuocere il pane in padella. Basta semplicemente scaldare una piastra antiaderente o una padella, ungerla leggermente di olio con un tovagliolo di carta e cuocere il pane pita.

      Passo 4
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      Quando si formeranno le bolle sulla superficie, rigirare e cuocere anche dall'altro lato.
      Servire il pane pita per accompagnare i vostri piatti.

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      • 30 min
      • Per 8
      • Facile
      • 250°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      500 g di Farina 00
      300 g di Acqua
      20 g di Lievito di birra
      2 cucchiaini di Sale
      Olio extravergine di oliva q.b

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