Paella di pollo con piselli

Paella di pollo con piselli

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      ingredienti

      Indicazioni

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      La nostra Paella di pollo con piselli è una rivisitazione low fat della ricetta tradizionale spagnola. Preparata con pollo tenero e verdure.

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      Provate la nostra ricetta della paella di pollo con piselli, e naturalmente, buon appetito!!!

       

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      Passo 1
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      Mescolare 1 cucchiaino di olio d'oliva con la paprica in una piccola ciotola.

      Passo 2
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      Tagliare i petti di pollo a pezzetti e mettete a marinare con peperoncino e olio, coprire e lasciare riposare in frigorifero per circa 20 minuti. Nel frattempo tagliate le cipolle, il peperone e l'aglio a pezzetti.

      Passo 3
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      Mettete l'olio rimanente in una teglia da forno (oppure in una pentola da paella) e soffriggete brevemente il pollo marinato su entrambi i lati. Quando il pollo è ben dorato toglietelo dalla teglia e tenetelo da parte. Utilizzando la stessa teglia, soffriggete la cipolla, l'aglio e il peperone per 5 minuti a fuoco basso. Nel frattempo accendete il forno ad una temperatura di 190° C.

      Passo 4
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      A questo punto aggiungete il riso, condire con la paprica e fate tostare il riso per qualche minuto, mescolando spesso. Aggiungete il brodo di pollo e portate a ebollizione.

      Passo 5
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      Aggiungete i piselli e i pezzi di pollo che avevate messo da parte, condite con sale e pepe. Mettete la teglia in forno a 190° C per 25 minuti. Lavate il limone e i cipollotti, tagliare il limone in quattro parti e il cipollotto a rondelle. Quando la paella sarà pronta (passati 25 minuti) toglietela dal forno e decorate con il cipollotto e il limone. Buon appetito.

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      • 40 min
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      • Media
      • 190°

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      3 cucchiai d' Olio d'oliva
      4 Filetti di petto di pollo
      2 Cipolle
      200 g di Riso per Paella Il riso usato dagli spagnoli è il tipo Arrox bomba, ma un carnaroli o un arborio vanno bene.
      Paprica a piacere
      800 ml di Brodo di pollo
      Sale q.b.
      Pepe q.b.
      2 Limoni
      1 grande Peperone giallo oppure 2 piccoli
      150 g di Piselli surgelati
      2 Cipollotti
      2 spicchi d' Aglio
      100 g di Pomodorini
      Peperoncino a piacere

      Informazioni nutrizionali

      668
      Calorie per una porzione
      54,1
      Proteine
      53.0
      Carboidrati
      23.0
      Grassi

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