ingredienti
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3 cucchiai d' Olio d'oliva
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4 Filetti di petto di pollo
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2 Cipolle
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200 g di Riso per PaellaIl riso usato dagli spagnoli è il tipo Arrox bomba, ma un carnaroli o un arborio vanno bene.
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Papricaa piacere
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800 ml di Brodo di pollo
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Saleq.b.
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Pepeq.b.
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2 Limoni
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1 grande Peperone giallooppure 2 piccoli
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150 g di Pisellisurgelati
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2 Cipollotti
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2 spicchi d' Aglio
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100 g di Pomodorini
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Peperoncinoa piacere
Indicazioni
La nostra Paella di pollo con piselli è una rivisitazione low fat della ricetta tradizionale spagnola. Preparata con pollo tenero e verdure.
Provate la nostra ricetta della paella di pollo con piselli, e naturalmente, buon appetito!!!
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Passi
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1
Fatto
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Mescolare 1 cucchiaino di olio d'oliva con la paprica in una piccola ciotola. |
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2
Fatto
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Tagliare i petti di pollo a pezzetti e mettete a marinare con peperoncino e olio, coprire e lasciare riposare in frigorifero per circa 20 minuti. Nel frattempo tagliate le cipolle, il peperone e l'aglio a pezzetti. |
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3
Fatto
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Mettete l'olio rimanente in una teglia da forno (oppure in una pentola da paella) e soffriggete brevemente il pollo marinato su entrambi i lati. Quando il pollo è ben dorato toglietelo dalla teglia e tenetelo da parte. Utilizzando la stessa teglia, soffriggete la cipolla, l'aglio e il peperone per 5 minuti a fuoco basso. Nel frattempo accendete il forno ad una temperatura di 190° C. |
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4
Fatto
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A questo punto aggiungete il riso, condire con la paprica e fate tostare il riso per qualche minuto, mescolando spesso. Aggiungete il brodo di pollo e portate a ebollizione. |
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5
Fatto
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Aggiungete i piselli e i pezzi di pollo che avevate messo da parte, condite con sale e pepe. Mettete la teglia in forno a 190° C per 25 minuti. Lavate il limone e i cipollotti, tagliare il limone in quattro parti e il cipollotto a rondelle. Quando la paella sarà pronta (passati 25 minuti) toglietela dal forno e decorate con il cipollotto e il limone. Buon appetito. |
