Minestrone di verdure
In alcune regioni per ottenere un sapore più deciso, alle verdure si aggiunge del lardo di maiale o del prosciutto.
ingredienti
- 800 g di Pomodoria pezzi
- 100 g di Pasta corta
- 110 g di Spinaci
- 1 foglia di Alloro
- 1 litro di Brodo Vegetale
- 1 barattolo di Fagioli borlotti
- 1 cucchiaino di Basilico
- 1 cucchiaino di Origano
- 2 spicchi d' Aglio
- 1 Carotatritata
- 1 Cipollaa dadini
- 2 gambi di Sedanotritato
- 2 cucchiai d' olio extra vergine
FACOLTATIVO
- 2 Patatemedie, tagliate a pezzi
Indicazioni
Il minestrone di verdure è un piatto classico della cucina italiana. Passando nel tempo da pietanza povera a piatto salutare e saporito che scalda le tavole invernali.
Il minestrone di verdure è un primo piatto leggero e adatto a tutte le diete: le calorie del minestrone sono molto basse, e può essere arricchito con cerali, riso o ancora con la pasta, diventando meno leggero, ma molto più buono.
Potete servirlo con crostini di pane caldo, magari saltati in padella con un filo d’olio, a voi la scelta Ora dopo tutto questo parlare “o scrivere…”, vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una Buona giornata.
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Riscaldare l'olio d'oliva in una casseruola. Aggiungere le cipolle, l'aglio, il sedano e le carote, fate soffriggere a fuoco medio per qualche minuto.
Aggiungere il pepe, l'origano e il basilico, i pomodori, l'alloro, gli spinaci e il brodo vegetale. mescolate.
Coprite con il coperchio e lasciare bollire per 10 minuti.
Aggiungete i fagioli lessati, mescolare e fate cuocere per 5 minuti.
Aggiungete la pasta e fate cuocere fino a portarla a cottura. "controllate sulla confezione della pasta per i tempi di cottura"
se dovesse asciugarsi, aggiungete ancora del brodo.
ingredienti
| 800 g di Pomodori | |
| 100 g di Pasta corta | |
| 110 g di Spinaci | |
| 1 foglia di Alloro | |
| 1 litro di Brodo Vegetale | |
| 1 barattolo di Fagioli borlotti | |
| 1 cucchiaino di Basilico | |
| 1 cucchiaino di Origano | |
| 2 spicchi d' Aglio | |
| 1 Carota | |
| 1 Cipolla | |
| 2 gambi di Sedano | |
| 2 cucchiai d' olio extra vergine | |
FACOLTATIVO | |
| 2 Patate | |
