Minestrone di verdure

Minestrone di verdure

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      In alcune regioni per ottenere un sapore più deciso, alle verdure si aggiunge del lardo di maiale o del prosciutto.

      ingredienti

      • FACOLTATIVO

      Indicazioni

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      Il minestrone di verdure è un piatto classico della cucina italiana. Passando nel tempo da pietanza povera a piatto salutare e saporito che scalda le tavole invernali.

      Il minestrone di verdure è un primo piatto leggero e adatto a tutte le diete: le calorie del minestrone sono molto basse, e può essere arricchito con cerali, riso o ancora con la pasta, diventando meno leggero, ma molto più buono.

      Potete servirlo con crostini di pane caldo, magari saltati in padella con un filo d’olio, a voi la scelta Ora dopo tutto questo parlare “o scrivere…”, vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una Buona giornata.

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      Passo 1
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      Riscaldare l'olio d'oliva in una casseruola. Aggiungere le cipolle, l'aglio, il sedano e le carote, fate soffriggere a fuoco medio per qualche minuto.

      Passo 2
      Segna come completo

      Aggiungere il pepe, l'origano e il basilico, i pomodori, l'alloro, gli spinaci e il brodo vegetale. mescolate.

      Passo 3
      Segna come completo

      Coprite con il coperchio e lasciare bollire per 10 minuti.
      Aggiungete i fagioli lessati, mescolare e fate cuocere per 5 minuti.
      Aggiungete la pasta e fate cuocere fino a portarla a cottura. "controllate sulla confezione della pasta per i tempi di cottura"
      se dovesse asciugarsi, aggiungete ancora del brodo.

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      • 40 min
      • Per 4
      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      800 g di Pomodori a pezzi
      100 g di Pasta corta
      110 g di Spinaci
      1 foglia di Alloro
      1 litro di Brodo Vegetale
      1 barattolo di Fagioli borlotti
      1 cucchiaino di Basilico
      1 cucchiaino di Origano
      2 spicchi d' Aglio
      1 Carota tritata
      1 Cipolla a dadini
      2 gambi di Sedano tritato
      2 cucchiai d' olio extra vergine
      FACOLTATIVO
      2 Patate medie, tagliate a pezzi

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