marmellata di arance con scorzette

marmellata di arance con scorzette

Con l'aggiunta di frutta secca

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      Conservare la marmellata di arance in dispensa per 5 mesi al massimo. Prima di consumarla verificate sempre che il sottovuoto si sia mantenuto nel tempo.
      Se il barattolo è stato aperto, conservare la marmellata in frigo e consumarla entro 3 settimane.

      ingredienti

      Indicazioni

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      La marmellata di arance con scorzette è una delizia invernale semplice da preparare, ideale per utilizzare le arance di stagione, la marmellata ideale da spalmare sul pane o per farcire torte e crostate. Splendide, succose, ricche di vitamina C, sono perfette da spremere! Uno dei miei frutti invernali preferiti. Potete farcire Crostate, Crepes, Croissant, Torte, Sono sicuro che la marmellata di arance con scorzette diventerà la vostra amica in cucina! diventando velocemente una di quelle ricette con arance da fare e ripetere! La nostra versione aggiunge l’uva passa e i gherigli di noce e vi assicuro che il risultato è delizioso.

      Vasetti per conservare la marmellata

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      Passo 1
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      Scegliete delle arance grosse, succose e biologiche; grattugiatene la scorza (evitate di grattugiare parte bianca, è amara), quindi tagliatele a pezzetti sopra a un recipiente in modo da non perderne il succo.

      Passo 2
      Segna come completo

      Mettetele le arance in una pentola di acciaio inossidabile e lasciatele cuocere per circa mezz’ora a fuoco non troppo alto, mescolando di tanto in tanto con il mestolo di legno. Nel frattempo, lavate l’uva passa e lasciatela in ammollo in poca acqua.

      Passo 3
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      Trascorso il tempo di cottura previsto, aggiungete alle arance la scorza precedentemente grattugiata, l’uva passa e lo zucchero di canna, mescolate bene il tutto e lasciate bollire a fuoco vivace per una ventina di minuti prima di unire anche i gherigli di noce tritati.

      Passo 4
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      Dopo dieci minuti spegnete il fuoco e invasate la marmellata ancora bollente; richiudete i vasi e capovolgeteli subito su un piano di legno, rimuovendoli solo quando siano del tutto raffreddati. (RICORDATE CHE I VASETTI VANNO STERILIZZATI PRIMA DELL'UTILIZZO)

      Passo 5
      Segna come completo

      Dopo aver etichettato i vasetti, riponeteli in un luogo buio e fresco.

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      • 1 ora e 30 min
      • Per 1
      • Facile

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      2 Kg di Arance non trattate
      800 g di Zucchero di canna
      200 g di Uva passa
      100 g di Gherigli di noce

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