Marmellata di ananas

Marmellata di ananas

Caratteristiche:
    Cucina regionale

      È possibile conservare la marmellata di ananas per 4/5 mesi se viene conservata sottovuoto e al riparo da luce e calore.

      ingredienti

      Indicazioni

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      Io adoro fare colazione con le fette biscottate e la marmellata. Se anche voi siete come me, dovete assolutamente provare la marmellata di ananas. Con il suo gusto fresco ed esotico darà ancora più brio al pasto più importante della giornata. Una confettura versatile e semplice da realizzare. Con solo 3 semplici ingredienti: infatti per preparare la marmellata di ananas servono solamente zucchero, limoni e naturalmente ananas. E se volete dare un brio in più a questa confettura di ananas potete aggiungere alla preparazione un pizzico di cannella o di noce moscata. Potete utilizzare la marmellata d’ananas in ogni momento della giornata, provatela con le fette biscottate, o per farcire dei croissant, è anche ottima con formaggi, salumi e carni alla brace.

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      Passo 1
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      Come preparare la confettura di ananas

      Scegliete ananas maturi al punto giusto (un ananas maturo deve avere la buccia di un colore brillante e profumato), privateli della buccia e del torsolo centrale, poi tagliate la polpa a pezzettini.

      Passo 2
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      Mettete sul fuoco una casseruola con la polpa di ananas, lo zucchero, pochissima acqua e il succo filtrato dei limoni.

      Passo 3
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      Mescolando spesso, portate la confettura a cottura su fiamma moderata, per circa 35/40 minuti. Invasate a caldo, chiudete bene i barattoli e capovolgeteli fino a completo raffreddamento. (RICORDATE CHE I VASETTI VANNO STERILIZZATI PRIMA DELL'UTILIZZO)

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      • 50 min
      • Per 1
      • Facile
      • fuoco basso

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      ingredienti

      Regola porzioni:
      2 Kg di Ananas
      400 g di Zucchero
      2 Limoni non trattati

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