ingredienti
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500 g Farina
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150 ml Acqua
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2 g Bicarbonato
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2 Cucchiaini Sale
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75 g Strutto
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Per Farcire:
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Prosciutto Crudo
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Squacquerone
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Rucola
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Pomodori
Indicazioni
Ciao, oggi vorrei parlare della Piadina Romagnola, un piatto ricco e sfizioso. La piadina Romagnola nota con il nome più comune di Piada è una specialità dell’ Emilia Romagna. Viene di solito consumata piegata a metà e condita con svariati affettati e formaggi. Il 28 Novembre 2014 la Piadina Romagnola, arriva nello spazio con L’astronauta italiana Samantha Cristoforetti, la prima donna italiana nello spazio quindi che dire, la Piadina è un piatto spaziale e solo la fantasia limiterà le vostre ricette. Protagonista dello Street food italiano è gustata da persone di ogni estrazione sociale in tutto il mondo.
La Piadina romagnola è un pane piatto senza lievitazione tipico della gastronomia romagnola; a base di farina, acqua, strutto oppure olio extravergine, e viene cotto su piastra. La piada si presta ad essere farcita con ogni ingrediente vi viene in mente. Dall’abbinamento più popolare come crudo, rucola e squacquerone, ai più stravaganti come hummus, kebab, non preoccupatevi, il risultato sarà sempre super!
piadina sfogliata con lievito madre-licoli. La piadina Romagnola
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Passi
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1
Fatto
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come fare la piadina romagnolaVersate tutti gli ingredienti in una ciotola. |
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2
Fatto
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Dividete l’impasto in 4 palline. Stendete con il mattarello infarinato, ricavando dischi di circa 3 mm per 24 cm; con una rotella tagliapasta dalla lama liscia aggiustate i bordi. Scaldate molto bene il testo in ghisa e cucinate velocemente |
